日本初のいけす料理店。老舗の河太郎さん。
日本初のいけす料理店、呼子のイカの活け造り元祖の河太郎さんに伺いました。
博多へ来たら美味しい料理がお楽しみ。
呼子のイカ、あらかぶ煮付け、ゴマサバ、がめ煮…。
食べたいものはたくさん浮かびます。
ここ河太郎さんは老舗のお店で、日本初のいけす料理店の誇りを持ったお店。また、呼子のイカを活け造りで提供するのも元祖なそうな…。
期待いっぱいです。
当然予約をして伺いました。
予約時間を15分過ぎると自動キャンセルとなぅてしまいますので、余裕を持って到着です。
店内はいけすを囲んだカウンター。
いけすの中にはヤリイカがたくさん泳いでいます。
注文が入ると板さんが網を片手にいけすのイカを獲りに向かいます。
イカは大きさ（グラム数）によって値段が変わるので、注文に合ったサイズのヤリイカを探して獲るのは大変そうです。
過去にはいけすにドボンっもあったそうな (笑)
いけすとカウンターの間の通路はスタッフさんが行き交います。すれ違う時に１人はいけすの縁に乗ってすれ違ったりしているので、足を滑らさないかヒヤヒヤします (笑)
でも、みなさん慣れてみえるので問題なしですね。
まずは絶対に外せない「呼子のイカ」です。
中くらいのサイズ（250〜260g程度）をお願いしました。
透き通ったヤリイカの身は捌き方にもこだわりがあるようで、繊細なヤリイカの身が変化しないように、獲ったら直ぐに捌き、最小限、一度しかイカには触らない。とのことです。
盛り付けられたヤリイカは透き通っていて、とても綺麗。クリスタルと言われているのもうなずけます。
歯ごたえはコリッとしつつ、イカの甘みがあります。
お楽しみは「後づくり」。
天ぷら、焼き、全刺しから選べます。
オススメはやっぱり天ぷら。
こんなに残ってたっけ？ってくらい天ぷらに変身して再提供。
天つゆも美味しいですが、やっぱり塩が最高です。ビールが美味しくなる。
お次は「ゴマサバ」。
名古屋ではあまりメニューに並ばないゴマサバは大好きな料理のひとつです。
九州地方の甘い醤油とゴマで和えたサバはとても美味しいんです。
最高のおつまみです。
お茶漬けにしてもみた美味しい！
博多に来た喜びを感じます。
「がめ煮」は筑前煮のこと。
郷土料理で鶏肉、蓮根、人参、椎茸、里芋、こんにゃくなどの煮物で微妙にお店によって味が違うのも楽しみです。こちらも甘い醤油がとても合う逸品です。
「イカしゅうまい」も博多の料理屋さんでよく見ます。お土産にもラインナップされている河太郎のイカしゅうまいもなかなか美味しいです。
そして、１番のお楽しみは「あらかぶの煮付け」。
コレを食べるために博多へ来ると言っても過言ではない (笑)
「あらかぶ」は「かさご」のこと。
煮汁まで最高に美味しいんです。
やはりこちらも醤油が決めてなのかな？
さっぱりしているあらかぶの身がとっても美味しく煮込まれています。 シメるつもりはなくとも、ご飯を頂いて煮汁をかけて食べたくなってしまう美味しさ！
博多の好物をほぼ堪能してしまった夜は少し飲み過ぎましたが、至福の時間でした。
有名な老舗の河太郎さんの美味しい料理を堪能致しました。
とても美味しかったです。
ごちそうさまでした。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Kawatarou（Kawatarou）
|
|---|---|
| 類型 | 海鮮、日本料理、天婦羅 |
| 預約・查詢 |
050-5595-3568 |
| 可供預訂 |
可以預訂
【通常ランチ予約】 |
| 地址 |
福岡県福岡市博多区中洲1-6-6 |
| 交通方式 |
前往 【中洲總店】 ・・・從地鐵中洲川端站步行10分鐘左右從地鐵櫛田神社前站步行5分鐘左右從Canal City Grand Hyatt正面玄關步行1分鐘※與博多站店經常會出錯※請再次確認不要出錯。沒有停車場。請使用周邊的投幣式停車場 距离櫛田神社前 246 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥8,000～￥9,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999￥4,000～￥4,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay) |
| 服務費收費 |
ディナーお食事代の10％ |
座位、設備
| 座位數 |
220 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 50人（座位） |
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人、可容納10～20人、可容納20～30人、可容納30人以上 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位,有日式包廂,有日式圍爐座位,提供投影機 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對燒酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究,提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
提供外帶服務,外送 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),接待嬰兒推車 |
| 網站 | |
| 電話號碼 |
092-271-2133 |
| 備註 |
[電話預約/諮詢] 由於電話線路經常繁忙，給您帶來的不便，我們深表歉意。如果您在連線時遇到問題，對於造成您的不便，我們深表歉意，但請稍後再試或稍後再試。即使您聯絡分店，我們也無法接受中洲總店的預訂。中洲總店的分店也不接受預約。 【我們可以說外語】我們有可以說外語的工作人員，所以請放心。 [河太郎集團店] 1945年創業，最古老的老店之一“博多前壽司割烹川商西中洲總店”http://www.kawashou.info/ 在時尚的環境中享受老店的技術車站附近的空間! 肉“河太郎博多車站店” https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400101/40042833/ “河太郎呼子店” https://tabelog.com/saga/A4102" target="_blank" rel="nofollow">https://tabelog.com/saga/A4102 -著名的魷魚聖地子店” https://tabelog.com/saga/A4102 -著名的魷魚聖地子店/A410201/41000045/ |
呼子直送の新鮮なイカぎ食べられる有名店。
イカの活け造りは河太郎が元祖とのこと。
お昼たくさん食べ過ぎた…。
でも、博多へ来たからには美味しいものを食べて帰らない訳にゃまいりません。
呼子にまではスケジュール的に立ち寄る余裕もなかったが、ここなら新鮮な呼子直送のイカを目と前で捌いてもらって味わうことができる。
今晩はそんな訳で河太郎。
歓楽街を抜けてたどり着く河太郎中洲本店さん。
これはこれで少し楽しかったりもする笑
Aルートは歓楽街、Bルートは屋台通りとどちらを選んでも道中が楽しい。
お店前からカッパの置物がやけに多いお店です。
博多の老舗は立派な佇まい。
今日のお席はイカの生簀を囲んだカウンター席。
一番の特等席です。
生簀からイカをすくって、イカ牛プシュっと水を吐くところを見ることができ、イカぎ興奮すると周りのイカがみんな真っ赤に色が付きます。この光景を目の前で見ることができますが、水が跳ねることもあるので要注意です。
すくったイカはすぐに目の前の板さんが捌きます。鮮やかな包丁捌きに見惚れてしまいます。
●イカの活造り（中） 時価
●クリスタル寿司 時価
●胡麻さば 1,500円
●カンパチ刺身 1,200円
●鯛のあら煮 不明
●糸島有機野菜のサラダ 不明
●お味噌汁 不明
ここではイカは外せない逸品です。
透明な捌きたてのイカはコリコリしてとても美味しい。
後作りは天ぷらでお願いしました。
クリスタル寿司は事前にお願いしてありました。
メニューには載っていなかったので、予約しておくのが良いと思います。わさびが透けて見えるクリスタル寿司は塩で頂くのが一番美味しい。
胡麻さばも博多名物で、必ず頂く大好きな食べ物です。
最後に頂いたお味噌汁にはアスパラが入り、優しい九州の味噌汁がめちゃくちゃ美味しかったです。
何度も来ている河太郎さんですが、何度来ても美味しい。
ごちそうさまでした。