官方消息
本店已登錄為TabeLog店家會員。本店相關營業資訊，是由店家人員所公佈。
満足感高い鮨ランチ、老舗料亭が手掛ける「和食と鮨の融合」
-
◆ソフトドリンクは選べますので「ジンジャーエール」を。量もタップリ。
-
◆小鉢は「あみたけ当座煮」・・当座煮は佃煮よりも少し薄めのお味付けの煮物ですけれど、 大きめのキノコにお醤油の味わいがしっかり浸みています。お酒に合いそうな品。
-
◆ガリ・・好みの味わい。
-
◆間八・・普通に美味しい。
-
◆なんだったかしら（聞き取れなくて）、上にはキャビア。しっかり目の食感でした。
-
◆茶碗蒸し・・鶏肉などが入り、美味しい。
-
◆烏賊・・噛むと甘みを感じます。
-
◆トロ・・厚めで上品な脂がのり美味しい。
-
◆生海老・・甘いですね。
-
◆イサキ・・皮目を炙ってありますので、香ばしさが加わります。
-
◆ふぐ・明太子の皮炙りのせ・・ふぐは軽く炙ってあり美味、明太子はもう少し多くてもいいような。
-
◆小鰭・・面白い握り方。軽めの〆加減ですけれどお味はいいですね。
-
◆鯵・・生姜と共に頂くと美味しい。
-
◆雲丹
-
◆赤だし
-
◆玉はデザートのような感じで、少し甘め＋滑らか食感。
-
◆とろ鉄火・・このお値段でコレを頂けるのは嬉しいですし、美味しい。
-
◆すもものゼリー寄せ・・サッパリした味わいで食後に最適。
-
◆メニュー・・初めてですので一番お手頃な「3,600円（税・サ込：ソフトドリンク付：カード可」のランチを予約。 ソフトドリンク付きは嬉しいですね。
-
外観･内観
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Washoku To Sushi Takumino Doujou
|
|---|---|
| 類型 | 壽司、海鮮、日本料理 |
| 預約・查詢 |
050-5589-5228 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
福岡県福岡市博多区中洲5-2-6 4F |
| 交通方式 |
地鐵中洲川端站2號出口步行1分鐘東中洲巴士站步行2分鐘日本料理寺岡中洲總店4樓 距离中洲川端 153 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥15,000～￥19,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 預算（評價匯總） |
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
価格は全て税込、別途サービス料10%頂いております |
座位、設備
| 座位數 |
34 Seats （ 吧臺座位，半包間，包間） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 外面有吸煙區。 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,無障礙空間,接待輪椅客人 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對燒酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 開店日 |
2022.7.15 |
| 電話號碼 |
092-291-6708 |
| 備註 |
可以使用全國旅行支援的電子優惠券。 |
中洲川端駅2番出口すく、老舗料亭「てら岡」さんの4階に7/15にオープンされた鮨店。
HPを見ると若手職人さん育成のための場のような印象を受けたのですが、それは今後の展開のようで
訪問時はベテランの職人さんが対応されました。
食べログから前日に予約したのですけれど､
口コミもなく3,600円のランチはにぎりが何貫なのかも解らず、若干不安に思いつつの訪問。(^0^;)
赤を基調にした立派なカウンター。
◆メニュー・・初めてですので一番お手頃な「3,600円（税・サ込：ソフトドリンク付：カード可」のランチを予約。
ソフトドリンク付きは嬉しいですね。
◆ソフトドリンクは選べますので「ジンジャーエール」を。量もタップリ。
◆小鉢は「あみたけ当座煮」・・当座煮は佃煮よりも少し薄めのお味付けの煮物ですけれど、
大きめのキノコにお醤油の味わいがしっかり浸みています。お酒に合いそうな品。
◆ガリ・・好みの味わい。
シャリは米酢を使用され、やや小振り。
◆間八・・普通に美味しい。
◆何だったかしら（聞き取れなくて）、上にはキャビア。しっかり目の食感でした。
◆茶碗蒸し・・鶏肉などが入り、美味しい。
◆烏賊・・噛むと甘みを感じます。
◆トロ・・厚めで上品な脂がのり美味しい。
◆生海老・・甘いですね。
◆イサキ・・皮目を炙ってありますので、香ばしさが加わります。
◆ふぐ・明太子の皮炙りのせ・・ふぐは軽く炙ってあり美味、明太子はもう少し多くてもいいような。
◆小鰭・・面白い握り方。軽めの〆加減ですけれどお味はいいですね。
◆鯵・・生姜と共に頂くと美味しい。
◆雲丹
◆赤だし
◆玉はデザートのような感じで、少し甘め＋滑らか食感。
◆とろ鉄火・・このお値段でコレを頂けるのは嬉しいですし、美味しい。
◆すもものゼリー寄せ・・サッパリした味わいで食後に最適。
正直なところ期待せずに伺ったのですが、3,600円でこの内容＋ドリンク付はお手頃に感じました。
トロや鯵なども美味しかったですし。♪
少し気になったのが、途中の提供スピードが速く、まだ頂いていないのに次の品を出される事かしら。
客も多くなかったですしカウンター席ですので、出来れば客のペースに合わせてくださると
より美味しく頂けると思います。
食後少しお話しさせていただいたのですが、夜のコースはお酒飲み放題の金額だそう。
(呑まない方用にソフトドリンク飲み放題のコースもあり）。
15,000円コースからは鮪が３貫入るそうです。
ランチは一人利用もしやすいので、機会があればまた伺いたいですね。