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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sushi Takao（Sushi Takao）
|
|---|---|
| 類型 | 壽司 |
| 預約・查詢 |
092-711-7711 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
福岡県福岡市中央区渡辺通5-15-4 シティパレス南天神 1F |
| 交通方式 |
地下鉄 天神 距离天神南 271 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥20,000～￥29,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX） 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
7 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,對日本酒講究,對燒酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 備註 |
※事前の予約は、された方が良いです。 |
天神南にある百名店にも選ばれている「鮨 田可尾」さんに初訪問
前から気になって何度か電話するもタイミング悪く行けていなかったお鮨屋さん
カウンター7席と小ぢんまりした店内で靴を脱いでカウンターへ
大将と息子さんでやられている(息子さんは4年前まで日本橋蛎殻町すぎたさんで修業されていました)
初めてなので少し緊張気味にまずは瓶ビールを注文
大将が鮨種の入ったケースから今日出されるお魚の切り付けが行われ、この日のおまかせコースがスタート
[おまかせコース]※この日の本鮪:塩釜
〈おつまみ〉
✦鱈の白子
✦お造り盛合せ(鮃、えんがわ、鰆、蛸、中トロ)
〈握り〉
✦クエ
✦鯛
✦ヒラマサ
✦赤貝
✦北寄貝
✦障泥烏賊
✦車海老
✦イクラ軍艦
✦馬糞雲丹軍艦
✦漬け
✦背トロ
✦小鰭
✦鯖
✦蛤
✦穴子
✦玉
✦べったら漬
〈追加〉
✦鮃
✦タイラガイ
✦鰆
〈お飲みもの〉
✦瓶ビール
✦日本酒 田中六五 福岡
おつまみがお造り中心で少量、握り多目のスタイル
写真撮影禁止のため、お鮨についてはメモ頼り
江戸前鮨三大開祖の「二葉鮨」さんの二葉会四天王のひとつ「奈可田」さんで修業された福岡屈指の江戸前鮨の名店
挨拶がわりの握りで最初に出されたクエが脂がのっていてメチャクチャ美味しかった
クエは握りではそんなに多くいただいたことがないですがいままでで一番美味しかった
そして次の鯛も旨みが強く実に旨い
人肌ほどの温度のシャリと絶妙に合う
程よい脂ののりと締め具合が最高の小鰭、旨みと脂がのった鯖も美味かった
美味しくてすぐにいただきたいため、お鮨を食べるスピードが早く、あっとの間にコース終了
当然、追加しました
季節の変わり目ではいただきたい江戸前鮨！
ご馳走さまでした!!
次回は夏、今から待ち遠しい❕