餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sobakiri Hatae（Sobakiri Hatae）
|
|---|---|
| 類型 | 蕎麥麵、天婦羅 |
| 預約・查詢 |
050-5571-4735 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
福岡県福岡市中央区舞鶴1-3-31 ハイラーク舞鶴 １Ｆ |
| 交通方式 |
從地鐵赤坂站徒步8分鐘從天神站徒步10分鐘 距离赤坂 380 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥8,000～￥9,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥8,000～￥9,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay) |
座位、設備
| 座位數 |
20 Seats （ 吧臺9、餐桌12、） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 開店日 |
1986.2.15 |
| 電話號碼 |
092-761-1402 |
福岡の都会でひっそり隠れているそば屋の名店です。
天神の親不孝通りから細い路地を大名側に200メートル程入った右手マンションの1階にあります。道に対してマンションが斜めに建っていますので、分かりにくいかもしれません。道からすぐはもつ将という40000754, もつ幸]直系のお店がありますのでそれを目印にして、マンションの奥まで行ってください。
都会ながらもひっそりとしたこの地に移転して22年、宣伝もせず営業されていますが、美味しい物は皆さんやっぱり見つけてきます。この店の名もよく聞くようになりましたね。
10年近く前に行った時には蕎麦の美味しさにビックリした記憶があります。何度も再訪しようと思っていたのですが、機会がなく久しぶりにやっと行くことが出来ました。ここは完全禁煙にもなっていますし、大将のこだわりを強く感じます。三代目も、厨房にいらっしゃるので、この味がしっかり受け継がれていくでしょう。安心しました。
7500円のコースでお願いしました。最初に酒肴系珍味系が出て、途中で天ぷらそれから最後に3種類の蕎麦。しかし、ここで大失敗しちゃいました。最初の酒肴系珍味系がお酒と良く合うんですよ。それも日本酒と。ここで熱燗やら冷酒を飲み過ぎてその時はしっかりしているつもりでしたが、記憶が・・・。写真はしっかり撮っているし、美味しかったのは覚えているんですが、デジカメの写真を見るまで蕎麦食べたこと忘れていました(^^ゞ。
残った写真によると、コースは、湯葉とウニ酒肴7種刺身蕎麦のあんかけ天ぷら7品蕎麦3種となっていました。
湯葉とウニ トロトロの湯葉の甘みが醤油で引き立ちます。さらにウニを一緒に食べるともう絶品。
酒肴7種 色んな味を楽しめました。ナマコやいも、魚卵等々。ホタテが一番美味しかったな。どれもお酒に合うので、少し食べてはグビッ、少し食べてはグビッといっていたら・・・
天ぷら もうこのあたりで、記憶が不確かに・・・。でもこのふきのとうの天ぷらの苦味と旨味でガツンとやられました。天ぷら美味い!。今は蕎麦よりも天ぷらが評判になっているようです。
三種類出た蕎麦の2品目 もう記憶がありません。悔しい。また再訪しなければ・・・
蕎麦切り はたゑ
住 所 福岡県福岡市中央区舞鶴1-3-3 ハイラーク舞鶴1F
電 話 092-761-1402
営業時間 12:00〜14:00/18:00〜21:00
休 業 日 日曜、祝日
蕎麦切はたゑ (そばぎりはたえ) (そば / 赤坂、天神)
こだわりのお蕎麦!「蕎麦切 はたゑ」 - サカモ 【 みんカラ 】 ブログ