店名 |
Sobakiri Hatae(Sobakiri Hatae)
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類型 | 蕎麥麵、天婦羅 |
預約・查詢 |
050-5571-4735 |
可供預訂 |
可以預訂 |
地址 |
福岡県福岡市中央区舞鶴1-3-31 ハイラーク舞鶴 1F |
交通方式 |
從地鐵赤坂站徒步8分鐘從天神站徒步10分鐘 距离赤坂 380 米 |
營業時間 |
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預算 |
¥8,000~¥9,999 ¥4,000~¥4,999 |
預算(評價匯總) |
¥8,000~¥9,999¥1,000~¥1,999
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付款方式 |
可使用卡 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay) |
座位數 |
20 Seats ( 吧臺9、餐桌12、) |
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個人包廂 |
不可能 |
包場 |
不可能 |
禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
停車場 |
不可能 |
酒水 |
有日本清酒,有燒酒 |
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此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
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關於兒童 |
接待兒童 |
開店日 |
1986.2.15 |
電話號碼 |
092-761-1402 |
地下鉄空港線の天神駅と赤坂駅との中間あたりにあるお店で、宿泊の関係で近くの蕎麦屋と考えていってみた。
実質は、てんぷら屋が主で、コースの〆に蕎麦を出すようだ。
てんぷらはとても上手で美味しい。
海老を除けば、選ばれた素材は季節の勘所をつかんでいて、久しぶりに満足した。
〆の蕎麦は吟(せいろ?)と粗挽きが選べ、薬味は塩とわさびが選べる。
蕎麦は十割で、星がちらほら見える。
切りむらは見られないが端切れが多く、蕎麦が短めだ。
味と香りはあるが、十分とは言えない。
薬味はネギだけにしたが、蕎麦を食べるのに複数の薬味が必要かという考え方は十分ある。
さらには、私は蕎麦のような味の繊細な食べ物に薬味は不要という考えを持っている。
辛汁は甘目で、出来はいい。
蕎麦湯は釜湯で風味は薄い。
てんぷらがとても美味しいので、〆の蕎麦はこの程度で十分とも思うが、蕎麦の評価だけをするとこうなりました。