餐廳資訊
細節
| 店名 |
Kiharu No Gomasabaya（Kiharu No Gomasabaya）
|
|---|---|
| 類型 | 日式小酒館、海鮮 |
| 預約・查詢 |
092-752-3312 |
| 可供預訂 |
可以預訂
一ヶ月前から予約が取れるようですが 是非予約していくのが無難 予約なしの時には午後7時半以降から電話で確認 空いていれば 予約受けてくれます |
| 地址 |
福岡県福岡市中央区春吉3-21-28 ２Ｆ |
| 交通方式 |
從西鐵天神大牟田線·天神南站徒步5分鐘從春吉大通角即到 距离天神南 355 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥5,000～￥5,999￥4,000～￥4,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
セット料金として500円(税別) 付け出し付き |
座位、設備
| 座位數 |
28 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 商店外安裝煙灰缸 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位,有日式包廂 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對燒酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 店鋪公關 |
新鮮度極高的珍品!請盡情品嘗時令的五島青花魚吧
剛開業就確定了“青花魚料理=Kiharu”。現在來自縣外的客人占了一半，成為全國知名度很高的人氣店。受歡迎的秘密在於它的新鮮度。簽約漁民在長崎縣五島列島周邊捕撈的青花魚，不間斷採購，當天提供。即使被切成了魚塊，看著一動不動的青花魚，你會發現“新鮮”也有層次。鯖魚最大，肥美的季節是冬天。“烤青花魚炒飯”... |
天神南駅から徒歩数分の西中洲にある、サバ料理が人気の海鮮居酒屋。
直前に予約したところ、開店直後のカウンターを確保できました。
予約なしで来られる方もいらっしゃいましたが、お断りされるか時間限定でカウンター席に案内だったので予約は必須のお店だと思います。
平日の開店直後の17:30に訪れました。
当初はカウンターのみでしたが、少しずつお客さんが増え出して１時間後にはほぼ満席。
この日の1番の目的は『胡麻さば』を頂くこと。
メニューや他のお客さんのお皿を見ていると、さば料理以外にも美味しそうなものは沢山ありましたが、さば料理目当てで来たからにはできるだけ多くのさば料理を頂いていこうと決意（笑）
ますばお通し３種。
海鮮茶碗蒸し、滑らかな舌触りで海鮮の風味がよくお上品な味付けで一品目から美味しい。
そぼろ大根、優しい味つけで安心する美味しさ。
酢もつ、さっぱりとしてて歯応えが良くお酒に合う美味さ。
お通しだけでも3種類異なるジャンルの美味しさが味わえ、期待できる予感しかしません。
そして、ここからがお楽しみのさば料理です。
『胡麻さば』、ごまの香りと甘じょっぱい味付けのタレがさばに絡みたまりません。お酒との相性が良いのはもちろん、白いご飯の上に乗せてがっつきたくなる。
そもそも、他の地域ではあまり馴染みのない、痛みやすいさばが生で食べられるだけでもありがたい話。
これが目当てでやって来たのでこの時点で満足度はかなり高めです。
『炙り鯖刺し』、新鮮なさばでしか味わえない脂の乗った刺身の表面を炙ったさばを、かぼすをキュッと絞り添えられたみょうがと一緒に頂くと抜群に美味しい。
見た目は、しめ鯖の炙りのようだけど全然違いますね〜、美味っ！
『サバの焼味噌』、さばの身とねぎを混ぜた味噌をしゃもじにベッタリと塗って炙ったものですが、味噌の香ばしさと甘辛さが引き立ち普通に美味しいですが、さばの存在感は一番少なかったかもしれません。
酒のアテとしては最高に上手く、白飯を頼みたくもなる一品ですね。
『サバのコロッケ』、薄い衣に大きめのゴロゴロしたポテトとたっぷりのさばの身が混ざり、ちょうどいい塩加減になってて美味しかったです。
『焼きサバのポテトサラダ』、完全に映えを狙った盛り付けですね（笑）ポテトサラダがにさばの旨みが混ざり面白い味になっています。
もう少し頂こうと思ったのですが、お酒を飲んでいると無性にラーメンが食べたくなってきました（笑）
泳ぎさば刺し、さばチャーハンを断腸の思いで諦めフィニッシュしました。
博多は安くて美味しいお店が多いですね〜。