餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sushi Shougun
|
|---|---|
| 類型 | 壽司、無座小酒館、日本料理 |
| 預約・查詢 |
092-739-1771 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
福岡県福岡市博多区西中洲1-4 |
| 交通方式 |
距离中洲川端 437 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥2,000～￥2,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX） 可使用電子錢 可使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
18 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
抽煙與禁煙分區 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位,無障礙空間 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,對日本酒講究,對燒酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
風景優美 |
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 開店日 |
2010.8.11 |
| 店鋪公關 |
九州に立ち食い寿司初上陸！
６０種類以上のネタを１カンづつご提供！シャリは赤酢をブレンドし、醤油も厳選！一部ネタを除き、完全無添加です。気軽に食事の出来る、又気軽に立ち飲みの出来るお店です。リピートのお客様が多いのも特徴。７５円からというお値段でより質の高い商品を提供できるよう努力していきます。只今、祝日前も含め、日曜から木曜まで生ビールが何杯飲んでも半額です！！ |
中洲の夜。
豚骨ラーメンで〆ても良いが梯子の繰り返しでそこまで腹が減っていない。
いないんだけど、少しなんか食べたい。
そうだ、寿司なんかいいんじゃないか。
高級店が多い界隈で¥4000〜¥5000で済みそうな店で絞った。
立食いでサクッとというのもいい。
中に入ると、カウンターの端っこに案内され、ほぼマンツーで板さんに握ってもらえる。
好きなネタを即座に一貫ずつ握ってくれるのは有り難い。
いやぁ、それにしても小さい。
シャリもネタも親指サイズ。
飲み屋街のつまみという事なのだろうけど、あまりにも小さいような。
そして、カウンターの上の笹の葉に直置きされる寿司は掴んだ瞬間に崩れるか、酷いものは置いた瞬間に崩れている。
握りが甘く、仕事が適当。
写真の巻物を見ていただきたい。
置かれた瞬間にこの状態。
海苔は湿気ていて、噛み切れず、歯に纏わり付く始末。
握ってくれた年配の板さんの胸には「名誉店長」とあったが晩節を汚されないよう引退するか、仕事を見直した方がいい。
接客、ネタ、酢飯は悪くなかった。
このようなチェーン店においては、同じ屋号の店はネタもシャリも同じものを使っているわけだから、誰が握るかで全然変わってくるので、職人さんの腕って大事だなと思った。
中途半端に職人が握るなら、ロボットでいいパターンがある。