餐廳資訊
細節
| 店名 |
Oryouri Furukawa
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理 |
| 預約・查詢 |
092-409-6113 |
| 可供預訂 |
僅限預約
POCKET CONCIERGEにて24時間オンラインでのご予約が可能です。
24-hour online reservation is available on Pocket Concierge.
Pocket Concierge提供24小时网上预约。 |
| 地址 |
福岡県福岡市博多区住吉3-9-2 |
| 交通方式 |
從博多站徒步15分鐘從藥院站徒步13分鐘在巴士站“住吉”下車徒步3分鐘 距离渡邊路 593 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥10,000～￥14,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥15,000～￥19,999￥10,000～￥14,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
14 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納4人、可容納6人、可容納8人 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,對日本酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2018.7.2 |
| 店鋪公關 |
在極衹的日式空間享受休閒時刻請盡情享用使用時令食材的正統派懷石料理
【禦賴古川】位於博多、天神附近，住在吉神社附近。使用大量的時令食材和每天早上採購的新鮮魚類，提供福岡獨有的日本料理。可以品嚐到博多織、大川久美子、久留米漆器、博多馬獸等福岡當地的工藝品，是本店的一大樂趣。請用它與您所愛的人共進晚餐或娛樂。我們將創造一個可以透過一道菜的味道傳達許多人的感受的時刻。 |
Instagram pateknautilus40
https://www.instagram.com/pateknautilus40/
ご覧いただき有難うございます。
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ミシュラン二つ星で、食べログTOP 1000の『御料理古川』さんにランチで伺いました。
アクセスは、博多駅より徒歩15分、薬院駅より徒歩13分程の『アーバンIII 1階』に有ります。
ご主人の古川 誠 大将は、大阪の味吉兆で13年修業後、地元である福岡で2018年7月に此方をOPEN されました。その後、2019年度版ミシュラン福岡・佐賀編で二つ星を獲得されております。
接客サービスは、新規客には付かず離れずの距離感ですが、常連さんとは良く話をされてました。
料理は、地元の食材を中心に他の地域からも拘りの食材を入れてます。
総じて美味しく、最後のデザートまで手の込んだ料理で満足度も高いです。
特に印象に残ったものは
『対馬の鯖の棒寿司、海苔、山葵』ですが、胡麻の風味がアクセントで脂ののった鯖と海苔の相性が抜群でした。
また、彩り鮮やかな八寸は、目でも舌でも楽しめました。
この日頂いたメニューです。
『カマスと丹波しめじの湯葉蒸し、醤油餡と山葵』
『鐘崎の焼き甘鯛と蕪のお椀、ほうれん草の軸、黄色人参、人参』
『鯛、ヤイトガツと辛子、あおりいか、大葉、黄韮』
塩麹と醤油、山葵で頂きます
『対馬の鯖の棒寿司、海苔、山葵』
胡麻の風味がアクセント。脂ののった鯖と海苔の相性が抜群です
八寸
『柿なます、焼きアーモンド、柚子』
『宮崎牛もも肉、焼きキノコ、生胡椒醤油漬け』
『秋田のとんぶり、タタキモロヘイヤ、焼きえのき、焼き松の実』
『北海道の大国柳葉魚のぶぶアラレ揚げ、チリ酢がけ、玉子焼き』
『根みつばと油揚げのお浸し、根っこの唐揚げ』
『有明のスズキの杉板焼き、銀杏素揚げの松葉打ち』
『聖護院大根と和田牛蒡、島根の里芋、福岡のほうれん草の炊き合わせ、祇園 原了郭の黒七味』
『香の物、ちりめん山椒』
『牛の時雨煮』
『筋子醤油漬け』
『出汁巻き玉子』
『焼き茄子の赤出汁椀』
『白飯』
『柿のシャーベットと長野のシャインマスカット、山形のラフランス、ブランデーゼリーがけ』
『栗ぜんざい』
『抹茶』
楽しい時間を過ごす事が出来ました。
また季節を変えて伺いたいと思います。
ご馳走さまでした。