Sushi Kappou Hiraki
(寿司 割烹 開)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sushi Kappou Hiraki
|
|---|---|
| 類型 | 壽司 |
| 預約・查詢 |
092-771-2442 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
福岡県福岡市中央区薬院1丁目12-19 ロマネスク薬院第２ １F |
| 交通方式 |
距离藥院大通 236 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999￥10,000～￥14,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 |
座位、設備
| 個人包廂 |
可能的 可容納4人 |
|---|---|
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|
7年ほど前に訪問しまして、久々に伺いました。
写真は握りのみです…途中まで撮るの忘れてました涙
使った金額は2人で2万8千円ほど。
内容は一品から握りまでのコース2人前
追加でウニ2貫
烏龍茶2
日本酒2
生ビール1
金額的にしょっちゅうは行けませんが、おすすめです。
味はとにかく上品な感じ。タレにしろシャリにしろ出汁にしろ、尖った感じは無く繊細。ここが大事、上品で繊細。
今回特に良かったのはネギトロ巻きとアワビ肝醤油。
ネギトロ巻はサーブ直前にねぎ取っていて秀逸！ネギとのバランスも良く素晴らしい！本物のネギトロですね、これが食べられる店、今では意外と少ない…
コースの途中ででる一品物のアワビはアワビの肝醤油をつけて。後ほど肝醤油の残った皿に少量のシャリを入れてくれました。これがまた美味！
茶碗蒸しも美味かったなあ〜
とにかく上品な仕上がりの味なので、お酒はしっかり選びましょう。九州者は純米系で攻めましたが、大吟醸などは香りが料理の風味を上回りそう…
しっかり仕事をして頂ける名店だと思います。