官方消息
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sushi Ichou（Sushi Ichou）
|
|---|---|
| 類型 | 壽司、海鮮、日本料理 |
| 預約・查詢 |
050-5869-3396 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
福岡県福岡市中央区薬院4-18-9 |
| 交通方式 |
從地鐵七隈線藥院大通站徒步3分鐘天神車5分鐘博多站車10分鐘福岡機場車20分鐘 距离藥院大通 156 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
10 Seats （ 櫃臺） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 店鋪前1臺，附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對燒酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務,可自帶飲料 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2002.10.16 |
| 電話號碼 |
092-524-9229 |
| 備註 |
★請觀看Youtube上的影片網站。 https://youtu.be/QfLtVkbGxng ◆英文可以 ◆自備飲料需付費。請來電來信諮詢。 ◆主廚搭配套餐的價格依時間和日期的不同而有所不同。如果您有預算，請聯絡我們。 ◆由於我們網站的系統原因，無法顯示正確的預算。正確的金額是10,000日元到30,000日元。當然，如果添加額外的項目，金額可能會超出列出的金額。 |
店内への入り方が斬新です。
インターフォン越しに名前を入って扉をあけてもらうのですが、
さながら高級会員制Ｂａｒのような雰囲気でした。
薬院大通駅から歩いて5分以内、
ひっそりと街に溶け込んだ品ある佇まい。
事前予約時に、丁寧に予算や1品、握りのバランスを聞かれたのですが、
握りを中心にとかく美味しいものを食べさせてくださいとお願いしました。
こういう細かい気配りに来訪前から楽しみが増しました。
酒によく合う一品の数々、握りも一通り１０貫程度いただきました。
お酒をいただいて17000円程度。
ワイン、シャンパン、日本酒などお酒の種類も豊富で、
大将に一品料理や握りに合うものを選んでいただきながら食べ進めていきました。
「いろは島の牡蠣」という小粒ながら濃厚な味わいの非常に美味しい牡蠣からスタート。
鰹は一般的な固めの鰹とは違い、まろやかな歯ごたえのある味わい深い素材でした。
トロのサシは濃厚でまさに口の中で溶ける感じ、
のどぐろは一夜干しにしてあり、旨みが増し絶品でした。
熟成させた「さより」は追加でお願いしたくなるほど。
そして何より〆鯖！
生涯最高の味わい！
甘さ辛さの〆加減から歯ざわりまで抜群で、いくら食べても飽きの来ない最高の一品でした。
これを食べに行くだけでも価値はあると思います。
食材は地場のものには拘らず美味しいものを全国から取り寄せているとのことでした。
お土産にもなっている名物の稲荷は期待したほどではなかったですが、
普通に美味しかったです。
安吉に続きここでも適度な一口サイズの大きさに切られたガリはいくらでも食べられるくらい飽きがこなく、
普段の薄く切られたものにはない歯応えも楽しめました。ガリも今までで一番かもしれません。
本当鮨が美味しい店はガリが美味しいと改めて思いました。
最後に大将との小気味よい会話も素敵な時間でした。