アジアンなスペシャルコラボプレート〜(^^)
アジアンマルシェさんでスペシャルコラボがあるってことで参加表明♪
① 11:30～ ②13:30～ ③15:30～ で各枠9名の定員！
申し込みが遅れ①枠の最後の1席を何とかゲット(^^;
今回はアジアンマルシェさんのソムタムとチチケルカレーのトムヤムクンカレー、パインアチャールにXusii_spice（旧はにわビリヤニ）のマッサマンビリヤニのプレート1,800円。
チチケルさんとは前日も一緒だったけどはにわくんとは1年ぶりくらい(^^♪
時間前に入店しカウンターに座るとアジアンマルシェのおかみさんが土器に材料を入れソムタムを作ってるとこでした。
ソム（酸っぱい）タム（叩く）という意味で青パパイヤのサラダで唐辛子、ココナッツシュガー、レモン汁、干しエビ、ニンニク、生姜などを入れ太い棒でつぶすというかドンドンと叩いて混ぜ合わせるって感じ♪
バジル系のハーブも乗り辛味と酸味と甘味に塩味が絡みなんとも食欲をそそる味だけど唐辛子がかなり効いてめちゃ辛かった(≧▽≦)
トムヤムクンカレーは海老の出汁が効いてて程よい酸味でまろやかな辛さ♪
パインアチャールはフルーツの甘さが強く口直し的にいい仕事してました。
マッサマンビリヤニは肉を煮込んだグレイビーに半ゆでのバスマティを合わせて炊くパッキ式。
はにわくんの説明によると以前食べたのは生肉のマリネに半ゆでのバスマティを合わせて炊くカッチ式だったので味わいが少し違うらしい。
味がしみ込んだチキンに多めのナッツ、ホールスパイスも所々襲ってきて楽しいビリヤニ♪
途中からビリヤニにトムヤムカレー、ソムタムを加え混ぜながら食べると味わいが広がってめちゃ楽しい(≧▽≦)
カオヤムも良いけどこういう南国らしいトロピカルなプレートもめちゃ美味かった(^^)
ごちそうさまでした～(^^♪
このカオヤムは食わぬわけにはいきますまい(￣ー￣)
こちらのお店は昨年からの宿題店…
6月までは事務所から近いけれどランチ時は行列でかなり待たないとカオヤムにあり付けないと半ば諦めてました(^^;
今年の夏場はマイレビさん方もこぞってカオヤムをレビューされており9/22までの提供とプレッシャーを受け食べぬわけには参りますまい…と休日に緊急訪問です♪
お店は11時のオープンで私が着いたのが11:30でした。
行列はなく店内を覗くと空いてる席がない…(~_~;)
この時間で満席なんだ…と肩を落とし店頭の野菜を眺めているとお食事でしょうか？と店員さんが声をかけてくれました(^^)
現在満席のため、12:30くらいの案内になりますが空席が出来たら携帯に電話しましょうかと優しい案内！
この後、住吉神社そばに用事があったのでそっちを先にかたずけて戻ってくれば丁度良いかもってことで番号を記載し電話を待つことに…。
住吉での用事を済ませ12:20頃バスで戻ってる最中に席が空きましたと電話があり5分ほどで戻りますのでカオヤムをお願いしてても良いですか？と史上初のバス車内からオーダーを済ませ（すごく小声ですのでご容赦を！）店に戻ります。
前振りが長くなりましたがここからが本編！
一番奥の席に案内され10分ほどでカオヤムちゃんが運ばれます。
具材をごはんとマジェマジェしてアンチョビの塩ソースとタマリンドソースの2種がおすすめでナンプラーとチリペッパーはお好みでとの案内。
ハーブの種類も多くナッツにグレープフルーツと経験したことのない複雑なおいしさ(^^♪
タマリンドの酸味あるソースも良いしアンチョビの魚臭のするソースもばっちり合います！
見た目鮮やかで食材の見事な調和！いろんな味変も楽しめる南国のエンターテインメント♪
スープも付いてましたがもやしの食感が良く優しく奥行きのあるマイルドな味。
こりゃ来シーズンも行かねばなるまい！！
ごちそうさまでした～(^^ゞ
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Asian Marche（Asian Marche）
|
|---|---|
| 類型 | 東南亞料理、泰式料理、越南料理 |
| 預約・查詢 |
092-523-5739 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
福岡県福岡市中央区高砂1-22-20 エレガンテ薬院 1F |
| 交通方式 |
西鉄バス 渡辺通1丁目 徒歩3分 距离葯院 313 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX） 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
6 Seats （ カウンターのみ） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
選單
| 料理 |
對蔬菜菜式講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 開店日 |
2016.5.1 |
アジアンマルシェのカオヤムはシーズン中に食べなきゃと思いつつも週末はカレーイベントも多く足が遠のいてました(^^;
とある日曜日にアジアンマルシェとチチケルさん、Xussi_spiceさんのコラボプレートでソムタム、トムヤムクンカレー、マッサマンビリヤニを楽しみその週末に今シーズンのカオヤムの提供が終了すると知り慌ててオジャマしました♪
昨年は満席で1時間ほどで空くとのことでスマホに電話をもらって再度オジャマしましたが今回はすんなり入店♪
先客も多く提供までは20分ほど。
1年ぶりの再会だけど相変わらず美しい(≧▽≦)
カオヤムはタイのライスサラダでジャスミンライスにレモングラスやこぶみかんの葉、ミントなどのハーブにグレープフルーツに生野菜にピーナッツ、カシューナッツなどが入りチリやアンチョビソース、タマリンドソースなどとライスを混ぜながらいただくと酸味や辛味、ハーブの風味などが混然一体となって複雑で奥行きのある味を堪能できます(^^♪
ハーブや野菜は小郡の川辺農園で取り立てですから新鮮さはこの上ない♪
いろんな食材にいろんなソースを合わせますがナンプラーをかけても面白い味変を楽しめます(^^)
うん、今シーズンもギリで楽しめて良かった♪
ごちそうさまでした～(^^♪