Ippongi Ishibashi
(一本木石橋)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Ippongi Ishibashi
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理 |
| 預約・查詢 |
092-534-7560 |
| 可供預訂 |
僅限預約 |
| 地址 |
福岡県福岡市中央区平尾1-9-13 |
| 交通方式 |
距离西鐵平尾 427 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥20,000～￥29,999￥10,000～￥14,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners、VISA） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
6 Seats （ カウンター6席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
對日本酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 開店日 |
2018.9.8 |
福岡出張中のパワーランチで、一本木石橋さんを訪問して来ました。
場所は西鉄平尾駅から徒歩6分程。
一本木石橋さんは、鮨と懐石を融合させた料理が頂けるお店です。
1週間前に事前予約し、12:30に訪問。
お店は不定休となっており、日曜、そしてランチも営業されているが嬉しいですね。
我々は2階の個室へ案内されました。
ランチのおまかせをオーダー済み。
今回、頂いたのは以下の通り。
順番通りに記述します。
・湯葉の上にいくらと銀杏醤油をかけたもの
新銀杏を裏ごしした銀杏醤油が素晴らしい！
・竹酒
・天然車海老のしんじょう
引きたての鰹出汁で。
・大分の鰆
2日間寝かせた鰆。皮目を炙って。
・握り
真鯛、ヤイトガツオ、コハダ。
前半戦で軽くお腹に溜まるものが出てくるのは身体に優しくて良いですね。
・秋茄子のオランダ煮
芋を鰹出汁で炊いたもの。
・秋巻き
春巻きの秋バージョン。
具材は大分中津の鱧と奈良の原木舞茸。
・蓮根粥
二日酔いで食べたいやつ。
・鰹節ご飯
鹿児島県枕崎市『金七商店』さんの四代目、瀬崎祐介さんが手掛けるクラシック節。
カビ付け工程中に2年間モーツァルトを聴かせて育てた鰹節。
モーツァルトの効果はわかりませんが、香りが高くて美味しかったです。
・栗のアイス
・自家製おはぎと抹茶
甘過ぎないおはぎ。
・京番茶
半端なくスモーキーな京番茶。
嫌いじゃない！
上記に、瓶ビール×1、日本酒2合(岩手県・赤武、山形県・上喜元)を飲み、会計は2人で合計25,600円。
料理、空間、接客などを考慮すると、コスパも相当高いと感じました。
薬院・平尾エリアは本当に大人な良いお店が多いですね。
若い大将や女将さんの接客も素晴らしい一本木石橋さんへ、
是非、一度訪れてみてください。