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濃厚甲殻類「えびそば」を試してみよう! : Bistro Un Verre

官方消息

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高砂的隱密小餐館

Bistro Un Verre

(ビストロ アンヴェール)
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3.0

JPY 1,000~JPY 1,999每人
  • 美食/口味3.0
  • 服務3.0
  • 氣氛3.0
  • 成本效益3.0
  • 酒類/飲料3.0
2021/06訪問第 1 次

3.0

  • 美食/口味3.0
  • 服務3.0
  • 氣氛3.0
  • 成本效益3.0
  • 酒類/飲料3.0
JPY 1,000~JPY 1,999每人

濃厚甲殻類「えびそば」を試してみよう!

福岡市中央区高砂2丁目エリア〜西鉄「平尾駅」徒歩8分!那の川サニーの近くに位置します。

コチラは2018年11月オープン!日本であまりなじみのないフランス料理「クスクス」にスポットを当てた料理を提供する隠れ家的ビストロ!現在「緊急事態宣言中」のみランチをされていると聞いて伺いました。

ランチ一択!ブイヤベースをアレンジした「えびそば」〜予めの情報によると「海老や蟹・魚介の出汁」にトッピングは「海老のミンチ」「カシューナッツ」「薄く焼いたパン」「ルイユ(ニンニクマヨネーズ)」「ネギ」「糸とうがらし」の構成!〆に残りスープに「ご飯とチーズ」を入れて食すリゾットで最後の一滴まで存分に楽しめる一杯となっているようです。

店内はカウンター席とテーブル席で女性一人でも入りやすいカジュアルな雰囲気!オーダーからあまり待つことなく配膳されてきた「えびそば」はビジュアルも良く「えび&かに」の香りも引き立つ!先ずはスープから〜確かに「えび&かに」の甲殻類系の味わい深いブイヤベースですがイマイチ旨味のバランスが整っていない!わからない人でも何か物足りなさを感じるでしょう・・・ただ卓上にある「ルイユ(ニンニクマヨネーズ)」を大さじ2杯位入れると味のバランスが整ってくる!ブイヤベースには「ルイユ」欠かさないが・・・それが狙いだったのかな?強いて言うならば〜もう少し「かえし」「海老オイル」など濃厚な「えび感」なり「オイル感」を追加した方が完成形に近づけそうです。

トッピングの「海老ミンチ」は火の通り方が絶妙でナイスな食感を演じています!麺は加水率高めな中太ちぢれ麺で悪くありません。

〆のリゾットはスープに「ご飯&チーズ」をドボンしてね〜そして物足りなさを埋めるために「ルイユ」を追加して自分好みにして完食です。

次回は夜の「クスクス」を味わいにでも来てみよう〜ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆

  • Bistro Un Verre - 外観

    外観

  • Bistro Un Verre - リゾット

    リゾット

  • Bistro Un Verre - リゾット

    リゾット

  • Bistro Un Verre - リゾット

    リゾット

  • Bistro Un Verre - リゾット

    リゾット

  • Bistro Un Verre - えびそば

    えびそば

  • Bistro Un Verre - えびそば

    えびそば

  • Bistro Un Verre - えびそば

    えびそば

  • Bistro Un Verre - えびそば

    えびそば

  • Bistro Un Verre - ルイユ

    ルイユ

  • Bistro Un Verre - 店内

    店内

  • Bistro Un Verre - メニュー

    メニュー

  • Bistro Un Verre - 店内テイクアウト

    店内テイクアウト

  • Bistro Un Verre - メニュー

    メニュー

  • Bistro Un Verre - 店内

    店内

  • Bistro Un Verre - 外観

    外観

  • Bistro Un Verre - 外観

    外観

  • Bistro Un Verre - 外観

    外観

餐廳資訊

細節

店名
Bistro Un Verre(Bistro Un Verre)
類型 法式小酒館、洋酒吧、法式
預約・查詢

050-5596-7832

可供預訂

可以預訂

地址

福岡県福岡市中央区高砂2-12-29 エステート高砂 1F

交通方式

從平尾站徒步6分鐘

距离西鐵平尾 420 米

營業時間
  • 星期一

    • 18:00 - 23:00
  • 星期二

    • 18:00 - 23:00
  • 星期三

    • 18:00 - 23:00
  • 星期四

    • 定期休息日
  • 星期五

    • 18:00 - 23:00
  • 星期六

    • 12:00 - 14:00
    • 18:00 - 23:00
  • 星期天

    • 12:00 - 14:00
    • 18:00 - 22:00
  • ■ 営業時間
    高砂えびそば12:00〜14:00 予約不可
    ビストロアンヴェール【月曜日〜土曜日】18:00~23:00
    【日曜日】18:00〜22:00
    予約可
預算

¥4,000~¥4,999

預算(評價匯總)
~¥999

檢查支出金額的分配情況

付款方式

可使用卡

无使用電子錢

可使用二维码支付

(PayPay)

座位、設備

座位數

18 Seats

( 吧臺6席,餐桌席位4人×3桌)

最大宴席可容納人數

18人(座位)
個人包廂

不可能

包場

可能的

可接受20人以下

禁煙・吸煙

嚴禁吸煙

店鋪外有吸煙區

停車場

不可能

附近有投幣式停車場

空間、設備

時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,無障礙空間,提供電源插座,提供免費無線網路連接,接待輪椅客人

選單

酒水

有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對葡萄酒講究

料理

對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究,健康/美容食品菜單

特點 - 相關信息

此時建議

一個人

許多人推薦的用途。

位置

神秘不為人知的餐廳

服務

可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務(生日盤),可自帶飲料,提供外帶服務

關於兒童

很抱歉,中學生以下的孩子不能預約。

電話號碼

092-231-0695