官方消息
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カントンリョウリカタオカ
(広東料理 かたおか)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
カントンリョウリカタオカ
|
|---|---|
| 類型 | 中國菜 |
| 預約・查詢 |
092-707-0290 |
| 可供預訂 |
僅限預約
予約は前日までが望ましいです |
| 地址 |
福岡県福岡市中央区浄水通3-3 浄水フラッツ 2F |
| 交通方式 |
西鉄バス「九電記念体育館前」より徒歩2分 距离藥院大通 511 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥10,000～￥14,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥3,000～￥3,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
20 Seats （ テーブルの個室2部屋あり（2~12名）カウンター7席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究,健康/美容食品菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2019.4.19 |
本日訪問したのは広東料理 かたおか。
広東料理 かたおかは、福岡県福岡市薬院大通駅に位置する広東料理店です。
広東料理 かたおかは、薬院大通駅から徒歩7分ほど歩いた閑静な住宅街にひっそりと佇み、福岡県糸島市の厳選された食材をふんだんに使用し、その食材を広東料理の処方で繊細に仕上げる料理を得意としています。
店内に入ると店舗はまさに和食料理を提供するお店の内装。店主に話を聞いてみると、もともとは和食で展開していたお店を、居抜き物件でそのまま利用していると言うこと。広東料理は基本的に和食に近しいものがあるため、この店舗の雰囲気でもしっかりリンクしていますね。
さて、今回は2500円のコースをオーダーしました。
おしながき
前菜
糸島野菜いろいろ盛り合わせ
胡瓜
トマト
大根
ごぼう
紹興酒で旨味がしっかり
セロリ
焦がしネギの香ばしさがある
ナス
油淋鶏の旨味をしっかり感じる
芽キャベツのペペロンチーノ
とうがらしをしっかり感じます
カリフラワーガラムマサラ
しっかりスパイスを感じる
山芋黒胡椒
里芋海老味噌
海老味噌がグッと風味を出す美味しさ
つぼみ菜
塩とごま油で仕上げた一品
小松菜
かぼちゃの煮こごり
滑らかな美味しさ
それぞれが広東風に味付けされており、普段味わうことが少ない広東料理を小さなお皿で楽しむことができます。また、糸島食材はどれも非常に美味しいですね。
スープ
カブのポタージュ
鶏ガラスープ 炒めた玉葱 金華ハム 蕪の葉
スープはとろみが適度にあり、優しさがある素晴らしい一品。優しさがベースになりながら、金華ハム、炒め玉葱、蕪の葉の食感がベースを彩り全体のレベルを引き上げた美味しさ。
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