官方消息
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カントンリョウリカタオカ
(広東料理 かたおか)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
カントンリョウリカタオカ
|
|---|---|
| 類型 | 中國菜 |
| 預約・查詢 |
092-707-0290 |
| 可供預訂 |
僅限預約
予約は前日までが望ましいです |
| 地址 |
福岡県福岡市中央区浄水通3-3 浄水フラッツ 2F |
| 交通方式 |
西鉄バス「九電記念体育館前」より徒歩2分 距离藥院大通 511 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥10,000～￥14,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥3,000～￥3,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
20 Seats （ テーブルの個室2部屋あり（2~12名）カウンター7席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究,健康/美容食品菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2019.4.19 |
40種類以上の野菜が食べれる2750円のコース
美味しすぎ、リーズナブルで満足度高すぎて福岡お勧め中華3選いりです！
◆前菜
糸島野菜の盛り合わせ
15種類 ●●
きゅうり 豆板醤
ごぼう 紹興酒
金柑 シンルーチュー でコンポート風に
トマト 酢豚のタレに
セロリ レンコン こうずに付けてる
冬瓜 鶏ガラと生姜
ナス 金柑ハム生姜
カブとこまつな 塩と胡麻油
椎茸 アヒージョ ガーリックとうがらし
山芋 甘辛
里芋 黒胡椒
ツボミ 干しエビの味付け
大根 甜麺醤の煮込み
カリフラワー チリソース
※各種ハーブをのせている
如何なるコースも必ずこのメニューがあり
定番中の定番メニューで常連さんから愛されているよう！
◆スープ
カブと玉葱のスープ ●●
素材の味 塩胡椒くらい
美味い、
天才としか思えない程美味しく、
これ以上の美味しさは不可能ではないかというレベルに旨い。
◆点心
海老真丈とズワイ蟹の湯葉巻き揚げ●
柚子を添えて
◆魚料理
水イカと菜の花
自家製カラスミ炒め●●
本当美味しい ボリュームも多い
◆肉料理
糸島ポークの炙り焼き 糸島旬野菜飾り
ふきのとうのソース
◆ご飯ものとスープ
南高梅とゆかりとザーサイの炒飯●
大根白菜にんじんスープ●●
◆デザート
二日半かけて作った杏仁豆腐●●
人生一かと思うほど美味しい杏仁
食感に拘り抜くための2.5日
◆個人的メモ
朝倉 筑後川
土壌が良い 寒暖の差が欲しい
二日半
杏仁の芯を
南と北のあんずを半々
エキスを抽出するのに1日
くだいて水につけて
豆乳や牛乳を加えて
固めるのにゆっくり24時間
ゼラチンと寒天は少なめ
※ゆっくり固めるので食感
ホテル中華といえば広東料理
長崎ご出身で高校をご卒業後 30年間日航ホテルの中華にてご勤務
各項目の点数をご覧頂ければ私が受けた印象をイメージ頂けるかと思います✍️
⭐️数の基準
⭐️3つ以下微妙
⭐️3.2つ普通（感動はない）
⭐️3.5つまずまずのお勧め（普通に良かった）
⭐️4つお勧めしたい（再訪するかも）
⭐️4.5つ是非お勧めしたい（再訪したい）
⭐️5つ是非是非お勧めしたい（100%再訪)
その他グルメ情報は以下インスタをご参照願います！
福岡グルメウォーカー時に旅行✈️( @fukuokagourmet_walker )
→福岡をメインに全国各地で本当に美味しくてこだわりのあるお店や長く通いたいお店を模索してます数は重要ではないですが、年間500軒程食べ歩きしてます
※値段は税込記載してます