官方消息
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カントンリョウリカタオカ
(広東料理 かたおか)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
カントンリョウリカタオカ
|
|---|---|
| 類型 | 中國菜 |
| 預約・查詢 |
092-707-0290 |
| 可供預訂 |
僅限預約
予約は前日までが望ましいです |
| 地址 |
福岡県福岡市中央区浄水通3-3 浄水フラッツ 2F |
| 交通方式 |
西鉄バス「九電記念体育館前」より徒歩2分 距离藥院大通 511 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥10,000～￥14,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥3,000～￥3,999
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| 付款方式 |
可使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
20 Seats （ テーブルの個室2部屋あり（2~12名）カウンター7席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究,健康/美容食品菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2019.4.19 |
薬院近くの浄水通りの住宅街にひっそりとある『広東料理 かたおか』さん。
シェフの片岡氏は元々ホテル日航福岡の「鴻臚」の料理長で、クオリティは間違いなしです。
お店の近くになると看板や案内を目印に少し入ったところにあります。店内はカウンター７席に個室が２つ。
落ち着いた雰囲気で食事が楽しめます。
今回はランチの8800円のコースを注文。
先付けは壱岐の海産物を中華のエッセンスで頂きます。それぞれの素材の美味しさを感じつつ、異なった味つけでどれも好みでした。
この中華のエッセンスを散りばめるのが際立ったのが、次のおしゃれな野菜のプレートでした。
写真映えも間違いない一皿ですが、糸島野菜を一つ一つ違った中華の味付けで一口サイズで提供されていました。一つ一つ丁寧に作られていて、シェフの努力が伝わってきます。
どれから食べるか迷うのも、このプレートの良さでしょう。視覚的にも味覚的にも印象的でした。
糸島トウモロコシのスープはトウモロコシの甘みだけで作られていて、無添加の自然な甘さが心地良かったです。
オコゼの唐揚げは身がふわっとしていて、フカヒレあんかけの旨みがまた一段と美味しさのレベルを上げていました。
アゲマキ貝は自分は今まであまり頂いたことがありませんでしたが、貝身の食感を感じつつ、スパイシーな味付けが美味でした。
メインはくまもとあか牛のクリミ。肉が美味しいのは勿論、黒胡椒風味の味付けがこれまた好みで、食が進みます。
〆は和えそばでした。チャーハンが出るのかなと思っていましたが、和えそばで納得の絶品でした。麺の食感に、チャーシューの旨みがしっかり効いていて、何杯でも食べられる味です。先程のメインに負けないインパクトと満足感でした。
デザートもまた絶品で、揚げたてのごま団子と杏仁豆腐。杏仁豆腐は上品な甘さと優しい味わい、ごま団子は周りの生地のパリッとした食感に中のモチモチ感がたまりません。
全体を通してどれも味付けがよく、野菜のプレートのインパクトから、〆やデザートの美味しさから、終始満足でした。
夜のコースも俄然気になります！