官方消息
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Oryouri Uchiyama
(お料理 うち山)
8品の会席料理と追加土鍋ご飯を、カジュアルな雰囲気の中で時間を掛けて愉しむ。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Oryouri Uchiyama
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理、日式小酒館、日本酒 |
| 預約・查詢 |
050-5872-3249 |
| 可供預訂 |
僅限預約
完全予約制の為、前日までにご予約をお願い致します。 |
| 地址 |
福岡県福岡市中央区赤坂1-1-17 1F |
| 交通方式 |
從赤坂站徒步4分鐘 距离赤坂 357 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
別途、サービス料として10％頂きます。 |
座位、設備
| 座位數 |
10 Seats （ 吧臺10席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 關於兒童 |
接待兒童
如果吃和大人一樣的東西的話，也可以進店。 |
| 開店日 |
2021.1.18 |
| 電話號碼 |
080-1540-0118 |
| 備註 |
前一天和當天取消的話，取消費用是100%。請您理解。 |
平日の夜に伺いました。場所は、福岡市営地下鉄赤坂駅から大正通りを南下し、大名1丁目交差点を右に折れ少し進んだ左手。
小さなビルの1階で、間口は広くないので通り過ぎないように注意が必要。
こちらはフォローをしている方のコメントを読んで保存をしていたお店。
宿泊先からも程近いのでこちらを。
お店は、18時30分または19時30分からの一斉スタート。
8,500円（税別）の会席コースです。
10分前に到着も暖簾はまだ。
4分前に暖簾が架かり、行灯が設置されました。
店内はJ字型カウンター11席。
厨房（大将の手元）はカウンターから直接は見えません。
女将さん（奥様）から飲み物を聞かれます。
ビールはハートランド生だけと言うのは珍しいか。
〆（ご飯もの）はコースに入っていないので、4品目が出たところで注文してほしいと。
料理は18時40分過ぎから（これは考えてほしい）。
生湯葉といくらをジュレでいただく。
上品な味で期待が膨らむひと品。
続いて、朝倉市産里芋のコロッケ。淡雪のような塩でいただきます。
そして松茸餡の茶碗蒸し。あまり松茸には興味はないが、小振りで香り高く美味しかった。
お造りは、カツオタタキ、ヒラス（ヒラマサ）、車海老。ヒラスと聞いて分からなかったが、日本海で育ったか身の張りが素晴らしいヒラマサ。車海老は熊本県産か？塩でいただきました。醤油が生醤油であったこてが○です。
こちらで4品終了。
女将さんが〆はどうするかと。
相談して松茸の土鍋ご飯を。
5品目以降はこちら。
鰆とハーブの手巻き。手巻きは必ずメニューに入るらしい。漬け鰆を炙った感じか。ご飯は軽い酢飯か？
上質な海苔が美味しい。
柿の白和え。和食の基本のようなひと品。もう少し柿に甘みがあれば良かった。
カマス焼き。焼き茄子？を巻いて炙っている。大物のカマスで美味い。
そして、ラストは佐賀牛。霜降りに軽く火が入っています。ふろふき大根と合わせて。お見事です。
〆の土鍋ご飯。もちろん素晴らしいが、漬物と味噌汁も素晴らしい。三拍子揃っています。
食べ切れなかったのでおにぎりに。
お酒は日置桜を燗（60℃）、豊盃を冷酒で。
2時間半ゆっくり愉しみました。
退店時には大将が見送りに。
まだお若い。
たいへん上質な会席コースをリーズナブルにいただきました。
福岡に来た時は、また寄らせていただこう。
ご馳走さまでした。