官方消息
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「焼きごま豆腐」付も嬉しい、ミシュラン一つ星店が手掛ける「蕎麦店」
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◆焼きごま豆腐・・しらに田さんの修業先、銀座「○○山」さんでも名物。
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＊ごま豆腐は外側はカリッとしていて、中はトロトロ。小量の生醤油で頂くと美味しい。 日本酒に合いそう。
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◆もりそば(900円：税込）を頂きました。お蕎麦には、しらに田さん名物の「焼きごま豆腐」が付きます。
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◆もりそば・・十割蕎麦ですが、モソモソ感がなく滑らか食感で、喉越しもいいような。 ただお蕎麦の知識がありませんので、素人意見ですけれど。m(__)m 程よくボリュームもあります。
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◆そばつゆは、福岡としては甘さ控えめでお味は悪く無いのですけれど、少し薄めかしら。 つゆに浸して頂くと丁度いい味わいですけれど。 つゆを少しだけつけて頂くという通ではないので、追いつゆが用意されているのは、嬉しい。
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外観・内観
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◆メニューを見ると「冷たいお蕎麦」がお勧めとのこと。鴨は苦手ですし、天もりはお高めかしら。(^_^;
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メニュー
餐廳資訊
細節
| 店名 |
掲載保留Osoba Taguru
|
|---|---|
| 類型 | 蕎麥麵、大腸火鍋、日式小酒館 |
| 地址 |
福岡県福岡市中央区薬院4-3-10 アバンティ薬院 1F |
| 交通方式 |
從藥院大通站徒步5分鐘西鐵新川町巴士站旁 距离藥院大通 384 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T2290001067594 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
座位、設備
| 座位數 |
30 Seats （ 吧臺6席/桌子4人×2席・2人×1席/腳爐6人×1席・4人×2席） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 14人（座位） |
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 附近的投幣式停車場 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有情人雅座,有吧檯座位,有沙發座位,有日式包廂,有日式圍爐座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生) |
| 開店日 |
2022.10.7 |
| 備註 | |
| 店鋪公關 |
從西鐵藥院站步行8分鐘 ◆使用最優質的蕎麥粉製作的「十張蕎麥麵」和「高湯內臟鍋」非常精緻。有榻榻米座位
【蕎麥面田古魯】是西中洲著名日本料理Shiranita所創。頂級品質的「十瓦里蕎麥麵」是必嘗之選，它採用福井縣山腳清澈的融雪水中生長的稀有本土棕色蕎麥麵製成。為了享受清淡的香氣，推薦冷蕎麥麵。還有使用鹿兒島枕崎鰹魚片等10種食材製作的“內臟鍋”等許多精美菜餚！有吧台席、桌子席、榻榻米席，適合各種場合使用。 |
西中洲のミシュラン一つ星日本料理店「したに田」さんが､新たな業態として10/7にオープンされた「蕎麦店」。
この場所は現在この近くに移転された「うなぎ店」があったところ。
手前にテーブル席と小上がり、奥にカウンター席があり広いですね。
個人的にはお蕎麦を啜るよりも、手繰るという表現の方が粋な印象を受けます。
◆メニューを見ると「冷たいお蕎麦」がお勧めとのこと。鴨は苦手ですし、天もりはお高めかしら。(^_^;
で、、
◆もりそば(900円：税込）を頂きました。お蕎麦には、しらに田さん名物の「焼きごま豆腐」が付きます。
◆焼きごま豆腐・・しらに田さんの修業先、銀座のお店でも名物。
＊ごま豆腐は外側はカリッとしていて、中はトロトロ。小量の生醤油で頂くと美味しい。
日本酒に合いそう。
◆もりそば・・十割蕎麦ですが、モソモソ感がなく滑らか食感で、喉越しもいいような。
ただお蕎麦の知識がありませんので、素人意見ですけれど。m(__)m
程よくボリュームもあります。
◆そばつゆは、福岡としては甘さ控えめでお味は悪く無いのですけれど、少し薄めかしら。
つゆに浸して頂くと丁度いい味わいですけれど。
つゆを少しだけつけて頂くという通ではないので、追いつゆが用意されているのは、嬉しい。
「天もりそば」はお高いように思いますけれど、
「もりそば」は「焼き胡麻豆腐」付でしたらお得感があるように感じました。
こちらの「焼きごま豆腐」を久しぶりに頂いたのですが、やはり美味しいですね。♪