餐廳資訊
細節
| 店名 |
Hyaku shiki
|
|---|---|
| 類型 | 日式小酒館、爐端燒、海鮮 |
| 預約・查詢 |
050-5600-5006 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
福岡県福岡市中央区今泉1-4-25 サミット天神南1 |
| 交通方式 |
從西鐵福岡站徒步6分鐘 距离葯院 279 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥6,000～￥7,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥8,000～￥9,999￥8,000～￥9,999
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| 付款方式 |
可使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
30 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 開店日 |
2023.3.16 |
| 電話號碼 |
092-791-8385 |
グルメの知人に博多に行くよって伝えたら、美味しいお店の情報をゲット♡
見知らぬ土地のNaviは夫なので、旅行の行程に組み込んでくれてラッキー❣️
福岡旅行最終日の16：30に事前予約済。新幹線の19：30発車時刻に間に合うように計画する。
コースは7000円のおまかせ♡
それにアルコール3杯ほど
（私はね）
コースの概要
（メモした物を間違えて
消してしまったので脳内記憶を再生しました。間違いがあれば、ご容赦ください）
❶菜の花とキノコ
※温かいお出汁に浸ってて良き♡
❷あまおうの白和
くるみソースと胡麻
※可愛さ100%かつ美味しいあまおうにキュンとする♡
デザートみたいな前菜。
❸ブリ刺し
昆布醤油
※小皿に少しずつ♡
大ぶりの鰤。
❹トリュフとレバーペーストの最中◎
※新感覚のメニュー。
お酒のアテに最高♡
❺イワシのカツオまぶし◎
※こちらもお酒のアテ向き♡
柔らかいイワシの身。
❻鶏と鴨のつくね◎
鴨はクセがあるので苦手ですが、
クセをうまくおさえてあり、絶品鴨肉ハンバーグとなる。
鶏肉はツナギの役目かな❓
❼鶏肉の唐揚げ◎
※ジューシーで、とても美味しい。
❽牡蠣の藁焼き◎
※スタッフさんの地元の牡蠣♡
大好物なので嬉しい
❾鹿と宮崎地鶏の炭焼き
※ジビエの国から来ました私たち
美味しいけど選べるなら、他のメニューが良かったな♡
➓海老芋の蟹身餡掛け◎
※海老芋の味なんだけど、スタッフさん違う名前おっしゃってたような。
メモ消えちゃったので、思い出せない。
11 鰤大根
※お馴染みの味。
12 さわらと菜の花の釜飯
※菜の花を2種類の調理法にて、味に
アクセント付けてあります。
13 デザート アイスクリーム
※スタッフさん曰く、生キャラメルとアイスクリームの中間と。
なるほど濃厚♡
カウンターの特等席で
藁焼きの炎のパフォーマンス
じっくり魅せていただき、
楽しめました。
アルコールも、1杯１杯が、すごく工夫されていて、普段飲んでるこの飲み物が、このクオリティなんだと驚き。
居酒屋を超えた、ネオ居酒屋です♡
店内はハイソな若者たちで溢れかえっていました。
スタッフさんに観光客と地元民の割合を尋ねたら、昼は、ほぼ観光客。
夜は地元民と観光客半々らしいです。
台湾と韓国からのお客様も多いそう。
店内は、国を忘れる場所と言うか、
独特の雰囲気。良い意味で日本の居酒屋
には無いムード。
これは癖になるね♡