官方消息
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Soba Nagomi
(蕎麦 和)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Soba Nagomi
|
|---|---|
| 類型 | 蕎麥麵、蓋飯、天婦羅 |
| 預約・查詢 |
092-771-6116 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
福岡県福岡市中央区六本松4-9-25 六本松ハウス １Ｆ |
| 交通方式 |
地下鉄七隈線六本松駅より徒歩約5分 距离六本松 214 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 可使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
14 Seats （ カウンター6席、テーブル2卓計6席、小上がり掘りごたつ8席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
抽煙與禁煙分區 お昼の11:30～14:30の間は禁煙 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位,有沙發座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 網站 | |
| 開店日 |
2008.4.30 |
| 店鋪公關 |
蕎麦前旨し、蕎麦旨し
「蕎麦前」とは蕎麦を食べる前に飲む酒のこと。旨いアテで日本酒を一杯、二杯・・・。そしてささっと蕎麦を啜る。『和』は、そんなイキな楽しみ方のできる店だ。店主は荒戸の人気店『そば 木曽路』で7年半の修行の後に独立。素材、酒、器、店づくりとあらゆるところに店主のこだわりが感じられるが、特に力を入れているのが酒のアテだ。そば味噌、板わさといった定番はもちろん、マグレ・ド・カナールというハンガリー産の鴨やピ |
主に、ひっさしぶりの飲み歩きです(°▽°)
「いつかは蕎麦屋飲みがしたい」という思いでいろいろ調べていましたが、今回は初来城の「蕎麦 和」さんです！！(^^)
主に、初来城のお店になるとキョロキョロしまくってしまいます。カウンターは6席、テーブルは２つ。だいたい20人程度のキャパと落ち着いた感じになっています(^-^)
「とりわさ」を注文しました！興奮していたこともあってかよくよくメニューを見ていなかったのでスタッフさんに「わさび醤油合えにしますか、それともそのままの刺身にしますか？」と言われ「わさび醤油合え」という魔法のワードに戸惑ってしまい、2〜3分思考がグルグル〜朝引きの新鮮さを味わうにはそのままやし、わさび醤油に少し漬けた感じになるけん絶対日本酒合いそうやしみたいなで……でも、初ということで今回はそのままでいくことにしました！！
興奮病まず、次は何注文しようか、日本酒は何飲もうか考えているととりわささんの登場です！(^ ^)
はい、もう大優勝です！まず、この赤み、どちらかというとピンクに近いのかもしれませんね。新鮮さが伺えます(°▽°)あと改めて見直すと12切れあります。けっこう多いですよね〜しかもまぁ厚めなんで。ロッパチは安いなぁと思いますね。炙りやなくて一度いい具合に茹でているのかな？〆具合かな？みずみずしさを感じます。つまは大根やないですね。醤油は黒テカリです。さしみ醤油でしょうか？それとも手作り？匂い的には甘さを強く感じますね。
ではでは、新鮮さを保持するためにもさっそく実食とまいります！！(≧∀≦)
まずは醤油です。すごくとろみが強いかなぁと思います。九州醤油系統よりも強くあるように思います。味は甘めの中にサッパリさもあり、口にベッタリ残る感じではないです。節より昆布が効いてる感じかな？それとも大豆？これはあえて肉をベッタリつけて食べてみてもいいかもしれません。わさびは市販かな？箸上げをすると柔らかさを感じます。まずはそのままで！食感は最高にいい〜柔らかさに肉食ってる感を味わえる歯ごたえ。そこに肉の甘味もあり、ここまで美味しく生肉食ってるのは初めてのような感じです)^o^( 次にベッタリつけちゃいましょ(^-^)一応、片面だけベッタリです。わさびも「とりわさ」なだけまぁ多めにつけます。ん！これもまたバリウマです！！)^o^(深みある味わいの醤油につけることで肉の甘味も増す感じはあります。醤油の味はしっかりしていますが、サッパリ感とありますので口内に醤油のマッタリ感や生肉臭さ的なものは全く残りません。醤油の「甘！うま！深〜い〜」からの肉の「甘！うま！食べ応えある〜」て感じです。新鮮さもしっかりしているので喉越しも清々しいです！次々に食べれるとりわさでもありますね！！)^o^( ほんのり醤油の塩気やわさびの刺激もまたプラスされ、ビールや日本酒がススムクンです(//∇//)主に的にはけっこうわさびつけていいと思います。ムネ肉ともあり胃に重くのしかかる感じもないです(^-^)
これ食べ終わって思ったのはわさび醤油和えがありましたけど、和えやすくするためにけっこうとろみを強くしてるのかなと思います。とりあえず、「主にのつまみ」に勝手に認定したいと思います！(￣∇￣)
今年の夏はこれまでとはちと違いますね。友だちと楽しく飲みたい時もありますが、しんみりお店やつまみの美味さを感じながらゆっくり飲むというのもこの夏に必要なスタイルなのかもしれませんね(о´∀`о)主にと同じ気持ちになった時はぜひ、和さんへ！そしてまずはとりわさを注文することをオススメします！！初来城の時は朝引き刺身で！鳥本来の美味さを味わえること間違いなしです！！(o^^o)
※これからも感染症対策よろしくお願いします。これからもみんなでグルメが楽しめますように。