素材の旨みを引き出す 美味しい創作フレンチ・・
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運転する主人は「レモネードソーダ割り（ソフトドリンク）」、私は「クラフトビール」を。
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平目（玄海）と雲丹（長崎）のフラン
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＊フランは洋風茶碗蒸しですが、魚介の出汁を感じていい味わい。 平目や雲丹も新鮮な品で、フランと共に頂くと美味しい。
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極早生玉葱 唐墨・・本来は「鯖」なのですが、予約時にアレルギーだとお伝えしましたら「唐墨」が出されました。 唐墨好きとしては、嬉しい。
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早生玉葱とカリフラワーのスープは、お野菜自体の旨みを感じ美味しい。 擂り下ろしたミカンの皮の香りがいいこと。
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パンは2種類出されました、お願いしなくても追加されるのはいいですね。 どちらも美味しいパンですけれど、上の画像の「黒大根と甘納豆のパン」は主人が気に入っていました。
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真鯛（玄海）、８分火入れ、ジェノベーゼソース、オマールと酒粕のソース、新鮮野菜添え
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＊真鯛自体の味わいは普通ですけれど、2種のソースがどちらもいい味わいで一緒に頂くと美味しい。 添えられたお野菜がどれも甘く、中でもトマトが美味しいですね。
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糸島豚フィレ、赤ワインと麦味噌のソース、お野菜添え
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＊豚肉の火入れが絶妙で柔らかく、ソースも好み。 こちらのお野菜は一手間加えてありますけれど、どれも甘くて美味しい。
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ストウブご飯・・この日はカマス。
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魚介やお野菜から作った「コンソメ」と共に頂きます。
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1膳目はそのまま、次にスープをかけて頂きますが、どちらも好みでした。
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土佐文旦 キャラメルのムース 金柑（タマタマ）の甘露煮
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キャラメルのムースの甘さの後に、文旦を頂くとすっきりして、バランスのいいデザート。
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チーズケーキと文旦皮のピュール
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ベイクドチーズケーキで、しっとりした食感で美味しい。
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珈琲
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外観
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内観
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訪問時のコース内容
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ディナーメニュー
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ドリンクメニュー
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Crane（Crane）
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|---|---|
| 類型 | 法式 |
| 預約・查詢 |
092-406-5680 |
| 可供預訂 |
僅限預約 |
| 地址 |
福岡県福岡市中央区荒戸3-7-7 1F |
| 交通方式 |
地鐵機場線唐人町站徒步8分鐘地鐵機場線大濠公園站徒步12分鐘西鐵巴士荒戶3丁目徒步1分鐘 距离唐人町 511 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥10,000～￥14,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 預算（評價匯總） |
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T7810936030419 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
| 服務費收費 |
サービス料5% |
座位、設備
| 座位數 |
15 Seats （ 3人×1桌，4人×2桌，4個單間×1桌。） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 15人（座位）、20人（站立） |
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 禁止因吸煙而過度離席 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場但是PayPay巨蛋活動時周邊的停車場也會停滿車 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,提供電源插座 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),接待嬰兒推車
學齡前兒童也可以來店 (僅限午餐) 晚餐只有吃了大人客人的料理的客人才能享用此外，本店沒有兒童菜單午餐時間的小孩子吃的料理，請自行取用或者自帶 |
| 服裝規定 |
涼鞋，短褲不 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2019.3.27 |
| 備註 |
1飲料制 |
| 店鋪公關 |
位於福岡阿拉託的天然法式料理餐廳，可以品嚐發酵料理～鶴～
從“發揮素材的味道”到“引出素材本身的味道”為新主題，以自然的表現為顧客提供最好的狀態。我們推薦天然葡萄酒的配對。 |
たまにはfフレンチのも新しいお店にと、ネット検索してこちらを見つけました。
食べログに投稿はありませんが、他のサイトの口コミが良くて・・
去年3月にオープンされたようですが、全く知りませんでした。
最寄り駅は「唐人町」ですけれど、駅からは徒歩で8～10分弱程度かかるかもしれません。
「当仁小学校前交差点」の先にお店があります。
車で行きましたが、お店に駐車場は無く近隣にコインパーキングが多数ありました。
店内はお洒落な雰囲気で、カウンター席、テーブル席があり、
柔らかい物腰の感じのいいオーナーシェフが迎えて下さいました。
ランチは、3000円（税込）と5500円（税込）。完全予約制。
初めてですので、3000円コースを。
◆訪問時のコース内容
◆運転する主人は「レモネードソーダ割り（ソフトドリンク）」、私は「クラフトビール」を。
レモンのドリンクは爽やかで美味しいそうですし、私が頂いたビールも口当たりが良く好み。
◆平目（玄海）と雲丹（長崎）のフラン
＊フランは洋風茶碗蒸しですが、魚介の出汁を感じていい味わい。
平目や雲丹も新鮮な品で、フランと共に頂くと美味しい。
◆極早生玉葱 唐墨・・本来は「鯖」なのですが、予約時にアレルギーだとお伝えしましたら「唐墨」が出されました。
唐墨好きとしては、嬉しい。
＊早生玉葱とカリフラワーのスープは、お野菜自体の旨みを感じ美味しい。
擂り下ろしたミカンの皮の香りがいいこと。
◆パンは2種類出されました、お願いしなくても追加されるのはいいですね。
どちらも美味しいパンですけれど、上の画像の「黒大根と甘納豆のパン」は主人が気に入っていました。
◆真鯛（玄海）、８分火入れ、ジェノベーゼソース、オマールと酒粕のソース、新鮮野菜添え
＊真鯛自体の味わいは普通ですけれど、2種のソースがどちらもいい味わいで一緒に頂くと美味しい。
添えられたお野菜がどれも甘く、中でもトマトが美味しいですね。
◆糸島豚フィレ、赤ワインと麦味噌のソース、お野菜添え
＊豚肉の火入れが絶妙で柔らかく、ソースも好み。
こちらのお野菜は一手間加えてありますけれど、どれも甘くて美味しい。
◆ストウブご飯・・この日はカマス。
＊魚介やお野菜から作った「コンソメ」と共に頂きます。
＊1膳目はそのまま、次にスープをかけて頂きますが、どちらも好みでした。
◆土佐文旦 キャラメルのムース 金柑（タマタマ）の甘露煮
＊キャラメルのムースの甘さの後に、文旦を頂くとすっきりして、バランスのいいデザート。
◆チーズケーキと文旦皮のピュール
＊ベイクドチーズケーキで、しっとりした食感で美味しい。
◆ドリンクは「珈琲」か「紅茶」を選べますので、二人とも「珈琲」を。
和の要素も入る創作フレンチという印象ですが、どの品も丁寧に作られ美味しいですし、盛り付けも美しい。
ご飯も出されますので、主人もお腹が一杯になったようです。
たまたまネット検索で見つけたお店ですが、とても気に入りました。
最近の福岡市内は、鮨だけでなく他のジャンルも去年の増税以降価格が高くなりましたから
税込3000円で、これだけの内容の品を出されるフレンチがあるのは嬉しい。
オーナーシェフとも色々お話しさせて頂き、愉しいお時間でした。
場所が少しネックですが、女子会や記念日、デートなどにも最適だと思います。
夜のコースも4000円からですので、次回は夜に伺いたいと思います。
二人で、ドリンクも含め 7,540円（税込）。