官方消息
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Daidokoro Takamachi
(台所 タカマチ)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Daidokoro Takamachi
|
|---|---|
| 類型 | 日式小酒館 |
| 預約・查詢 |
092-406-8646 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
福岡県福岡市中央区谷1-13-20 |
| 交通方式 |
距离六本松 180 米 |
| 營業時間 |
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| 預算（評價匯總） |
￥6,000～￥7,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 可使用電子錢 |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|
（2022.10.15）
六本松421の裏手となる住宅街の一角にあるCLASSIER SWITCH
2017年夏に竣工し、翌年春に飲食店や美容院などのテナントが続々とオープンしたでありますが、コロナ禍による影響もあってか、早々にお店の入れ替わりが進んでいるようでありまして…
前回は2020年8月にオープンしたとんかつ店へお邪魔しましたので、今回は今年6月に開店した『台所 タカマチ』が先月からお昼の営業も始められたとのことで伺わせていただきました
入口を入ってすぐに板前さんとの会話も楽しめるカウンターに10席が並べられていますし、奥にはゆったりと食事ができる4名掛け2卓と2名掛け2卓のテーブル席がありまして…
一人であるにも関わらず奥のテーブルをいただいても良いかと尋ねたところ、嫌な顔ひとつせずに快諾していただくことができました
今日のランチメニューとして用意されたのは
・お刺身ユッケ定食
・天然ぶりの煮付 定食
・黒毛和牛100％使用 スペシャル肉丼
の3品でありましたので、迷うことなくぶりの煮つけをいただくことといたします
ぶりの煮つけには同じ煮汁で煮付けられた厚揚げが添えられていますし素揚げされた獅子唐が飾られていますしたっぷりな煮汁もあって…
これはおいしそうだといただいてみますと、もう少しふっくらと煮上がっていればなぁと思う点もありましたが、もちろん臭みなどは全くなく厚揚げや獅子唐とともにおいしくいただきました
メニューには漬物とありましたが、提供された御膳には昆布の山椒煮が乗せられていまして…
出汁をとった後の昆布だと思うのですが、捨ててしまうのではなく、このようなひと手間を掛けていることに職人らしさを感じることができますし…
ピリッとした山椒の香りが贅沢なご飯のお供として満足な逸品だったのですが卵焼きは既製品だったようですね
小鉢はメニューにもあったスペシャル肉丼のアタマでありましょう
お肉の柔らかさに止まらず、脂身の甘みがあって…
半分ほどいただいたご飯の上に乗せ、贅沢な肉丼としていただき大満足であります