餐廳資訊
細節
| 店名 |
Yutou an
|
|---|---|
| 類型 | 蕎麥麵、烏龍麵 |
|
092-633-5775 |
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| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
福岡県福岡市東区箱崎ふ頭3-6-3 |
| 交通方式 |
距离貝塚 741 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX） 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
26 Seats （ テーブル席18席・小上がり席8席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
可全面吸煙 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
可能的 ５台あり |
| 空間、設備 |
平靜的空間 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|
5月某日。長年の課題店を訪ねてみる。
場所はR3とJRの臨港貨物線が交差する箱崎7丁目交差点から
埠頭側に入った県営高須磨団地の先の路地を入った処。
悪球喰いで知られている"マルいオッさんが
すぐ近くにある豚ラ店やカッコいい食堂への足跡を確認。
敢えてレビュー数の多いココに立ち寄ろうとしない処に
少しだけ微笑♪(´ε｀ )
業務連絡：僕がラ店と食堂を制覇したら交差点脇の焼き鳥と天ぷら屋台で呑みませう(謎)
暖簾をくぐるとオーソドックスな蕎麦屋の風景が・・・
座ってメニュウを見ると、
ほほぅ、そば屋で鉄火丼が有るのは珍しいなあ。
鴨セイロと悩んで、結局、ざるそばと鉄火丼(小)を注文。
くいっと一杯やりたい処だけど運転なので諦める(´･_･`)
客層は割と年配の方が多く、殆どは常連さんのような感じ。
しばらくして注文した料理が運ばれてきた。
早速、蕎麦つゆに薬味を入れて1杯啜って見る。
蕎麦を噛み噛みすると
ををっ！蕎麦の風味が口の中に広がってきた。
この時期(5月)の蕎麦は1年で一番きびしいから
風味までは期待せずと思ってたところに予想外の蕎麦の出来。
ご主人出来る(´･Д･)」
卓に置いてある材料の産地リストを見ると
鹿児島志布志・有明産と表記されていた。
僕自身，志布志産の玄そばは覚えてる限り、2度目かな(･_･？
後刻、ネットで調べてみた処
志布志市の有明地区は日本一早く夏そばが収穫できるそう。
日本一早く夏そばが獲れるからといって
それが蕎麦の風味や美味しさにつながるとは限らない。
しかもこの時期の蕎麦は去年の秋そばの筈だから
半年近く経った今の時期に挽いて、この風味をキープしているとは
蕎麦の実の管理や挽き加減等、かなりのものかと。
蕎麦ツユも関東風のキリッと辛めのツユ。
久しぶりに美味しい蕎麦に出会ったなあ(^_^*)
さて一方の鉄火丼
ゴマだれの醤油があらかじめ赤身の上にかけらていた。
マグロの赤身はサッパリ美味。
確か酢飯じゃなかったかな(記憶曖昧)
お蕎麦屋さんにしては充分以上の仕込みだと思う。
白身とヒカリものが美味しい福岡では上出来の鉄火丼かな。
そば湯を持ってくるタイミングも絶妙で、そば屋の"間"というかツボを
店員さんも抑えてる処に感服。
いやあ、値段もリーズナブルだし
天神から西鉄バスで往復できるようなので
そば&SAKEしに行けそう(^_^*)
他の皆さんのレビューを拝見すると天丼と鴨せいろが気になる。
次回訪ねたら食べてみるつもり。
ごちそうさまでした。