店名 |
Karashimentaiko No Yamaya
|
---|---|
類型 | 其他 |
預約・查詢 |
|
可供預訂 |
可以預訂 |
地址 |
福岡県福岡市東区松島5-27-5 |
交通方式 |
■博多方面からお越しの方:JR箱崎駅「箱崎駅西口」バス停より、西鉄バス72番、75番に乗車し、「浜田」下車(7分)。やまや本店まで徒歩1分。 距离貝塚 1,449 米 |
營業時間 |
|
預算(評價匯總) |
¥2,000~¥2,999¥1,000~¥1,999
|
付款方式 |
可使用卡 |
個人包廂 |
不可能 |
---|---|
包場 |
不可能 |
禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
停車場 |
可能的 5台 |
此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
---|---|
網站 | |
店鋪公關 |
匠のたれで168時間熟成。柚子香る、辛子明太子。
やまやの辛子明太子は水を一滴も使わず、柚子、昆布、お酒、唐辛子の4つの素材をブレンドした匠のたれで168時間熟成させています。ほのかな柚子の香りが特徴で、創業した1974年当時から続く伝統の博多の味です。 ◆本店では、工場で漬けあがったばかりの「できたてめんたい」を販売しております(人気商品のため、予約をオススメします)。 |
コロナの流行以来 羽田空港の「ふくや」はご無沙汰しているので、最近明太子の調達といえば自宅から徒歩圏にある「福太郎」の東京支店に行くか、ネット通販での取り寄せ。今回は初めて「やまや」の楽天市場店を利用してみました。
購入したのは「訳あり 明太子 やまや あっぱれ(無着色)」600g 3910円と「やまやドライ明太子」43g(1本入) 1296円の二点です。
まず食べたのはからすみ風のドライ明太子の方。からすみより薄くスライスしにくいのをカットして食べてみると、これがなかなか美味しい。からすみのようなねっとりした感じはありませんが、凝縮された明太子の旨みと卵のぷちぷち感が秀逸。酒のツマミにはうってつけです。
明太子の方は訳けありといいつつ、ちゃんとした一本物。贈答用の商品と比べるとかなり割安で楽天市場の明太子ジャンルでランキング入りした商品だそうです。
これも食べてみるとぷちぷち感が印象的。化学調味料的な苦さは全く感じません。そのままでもレアに焼いて食べても旨い。
今まで明太子食べ放題ランチのもつ鍋屋さんのイメージが強くて、そんなにいい印象がなかった「やまや」ですが、今回の件で評価が一変。これからは取り寄せのローテーションに組み込みたいと思います。