店名 |
Hakata Ogi Hara Torakichi
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類型 | 其他 |
092-231-8198 |
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可供預訂 |
無法預約 |
地址 |
福岡県福岡市東区箱崎1-43-19 |
交通方式 |
距离箱崎宮前 277 米 |
營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化,因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
預算(評價匯總) |
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付款方式 |
可使用電子錢 |
個人包廂 |
不可能 |
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包場 |
不可能 |
禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
停車場 |
不可能 |
此時建議 |
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どーもみなさん、なんしよっとー?!
福岡中心に食べ歩きしている、もりP〜です(^^)
本日お邪魔したのは、、、
【博多 おぎはら寅吉】
1882年創業 おぎはら鮮魚店をリスペクトし、その味を引き継ぐために2019年にオープン。
★黄金さば寿司(1250円)
長崎県産真鯖使用の鯖寿司。
高級感のある容器を開けると甘い酢の香りが(^^)
早速食べようとおもうと、鯖と米がバラバラに汗
意外とまとまりないのね笑
しかし味のまとまりはすごく良い!
酢の感じが強すぎないで万人が食べやすい印象。甘めの味付けで、これがいわゆる黄金タレ!
米は固めでしっかり押し固められてるが、米の表面は酢を吸ってねっとりとしている。
鯖は半〆で生っぽさもありしっとり。なんと言っても肉厚で、鯖と米は6対4くらいの比率。うれしぃ、、
血合いが茶色かったのと脂乗りがちょっと少なく感じたから鮮度が落ちちゃったのかな?私は夜に食べちゃったから買ったらすぐに食べた方がいいかも!
そしてしれっと昆布がうまい。柔らかくねっとりとした甘い昆布は旨みを出しまくってるし、食感もアクセントとなって必須。
ちょっと価格は張るけど、物は確か。お土産としても喜ばれると思うから、筥崎宮に行ったらまた買いたいな!