官方消息
本店已登錄為TabeLog店家會員。本店相關營業資訊，是由店家人員所公佈。
Washoku Bisutoro Daidai
(和食ビストロ 橙橙)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Washoku Bisutoro Daidai（Washoku Bisutoro Daidai）
|
|---|---|
| 類型 | 創作料理、日本料理、法式料理 |
| 預約・查詢 |
092-928-8617 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
福岡県太宰府市大佐野2-10-20 |
| 交通方式 |
・西鉄天神大牟田線都府楼前駅 徒歩20分 距离都城府樓南 927 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算（評價匯總） |
￥3,000～￥3,999￥2,000～￥2,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
60 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
− |
| 停車場 |
可能的 25台 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位,有日式包廂 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務,提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
日曜日に6人での集まり。
利用したのは、「和食ビストロ 橙橙」さん。
数年前にある筋から「美味しい」との情報を得ていました。
メンバーに膝が悪い方もおられましたので、掘りこたつ席かテーブル席を希望しました。
が、あいにくそういった席が空いてなく、座敷席を予約することになりました・・。
訪問時刻は11:30。
お店は、大佐野交差点から西へ曲がり次の次の交差点角。
開店直後にもかかわらず、駐車場はすでに半分埋まってます。
車を駐め、いかにも和風気分を盛り上げるような造りのミニアプローチを進み店内に入りました。
予約の旨を告げ、スタッフさんに尋ねると、「本日はすでに予約で満席」だそうです 。
ご繁盛されてますね・・。
スタッフさんの誘導で座敷席に到着。
案内されたのは、畳み敷きの広間です。
御簾状のすだれがかかり、６つのエリアに仕切られてました。
6人用の座卓ですが、大人6人にはゆったり感には程遠いスペースです。 (^^;
同じ広間には小さい子供さん連れのご家族も多数。
年配者には掘りごたつの方がありがたいんですが、小さい子供さん連れなら逆に畳席の方が安全で人気が高いんですね。
所々賑やかなテーブルがありました。 (笑々)
事前にコースを予約していたため、座卓には既に前菜が用意されてます。
（コースを注文する方しか、予約を受付てくれません。） (＠_＠;)
頼んだコース名は『太宰府・さんぽ（2,350円、込）』。
前菜、サラダ、スープは同じですが、メインは各自好きなものを注文して食べるコースです。
そのメインの数、12種類。
なかにはトンカツ・ハンバーグ・海老フライなど馴染みのあるメニューも。
正直、これといったものがなく、消去法で『絶品鮮魚あら炊き』を選びました。 (^▽^;)
事前に座卓に用意された前菜5種の小鉢についてはスタッフさんから説明がありました。
筍のおかか和え・蛸の菜の花和え・ホタルイカとワケギなど・・。
季節感を出した前菜ですが、食べてみると意外と普通。
デパ地下の惣菜コーナーでも売ってるような・・。
サラダは「甘エビと春キャベツのサラダ、（ちょっぴり水菜添え）」。
キャベツのシャキシャキ食感と柔らかさが両立した味わいは、この季節ならではですね。
ただ、ほぼキャベツと甘エビのみのシンプルさを「旬の食材を純粋に楽しむ」と、解するか 「手抜き」と解するかは評価が分かれるところ。
個人的には、もうひと手間欲しいところでした。
人参のスープ、結果的にこれが1番美味しかった。
程よい喉越しのクリーミーなスープです。
ほんのりとくる人参特有の甘みがいかにも自然であと味もまろやかです。
メインのあら炊き、ほとんどの部位はハマチでした。
『あら炊き』と言うから、溜まり醤油と砂糖で作られたこってりした料理をイメージしていました。
が、さらっとした煮汁。
これじゃ、『あらの煮付け』です。 (^^;
その「あらの煮付け」、牛蒡・茄子といった野菜も入ってますが、あらも結構なボリュームが入ってます。
自慢じゃありませんが、魚の食べ方には自信があります。
周りからは（魚を）食べ終わったら「まるで骨格標本が残ったみたい」と言われているほど。 (*^^)v
お箸と爪楊枝を使い分け、徹底していただきます。
ご飯はおかわり自由とのことで、煮付けをおかずに結局3杯をいただきました。
ほかに茶碗蒸し。
最後はロールケーキ、キーウィ、オレンジのデザートとコーヒー。
味的には昔の口コミが高評価が多かったのに対し、近年はやや下がり気味。
CP的にもなんとなく全てが微妙に中途半端な気がしました。
ごちそうさま。