Jintoku Udon
(甚徳うどん)- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期二
★4年振りに寄ったのは た手打ちうどんの店
肌寒く感じる時もある 10月の初旬 寒くても口が冷たい
のを食べたがってるのが感じる 11時過ぎにランチは食べ
てる それでも何故かお腹にはまだ入りそう
たまたま通りがかりで見つけた 手打ちうどんそばのお店
久しく来てない地元の隣り町の店
軽く 何か食べさせてもらう事にしよう 土曜日の13時過ぎ
の訪店 この時間には少しのお客
さて 冷たいのを食いましょうかね 決めてはいるけど
⚫︎ざるうどん＝540円を注文
注文を受けてから麺を茹でるのが この店の方針 直ぐには
出来ない 少し待つ事にします 60代前半の店主と奥さんの
2人で頑張るお店 常連客らしき方が奥さんと談話されてる
7分程待って出されました 笊に盛られた細めのうどんの
盛りの良いボリュームの多さに ついニッコリしてしまう
刻み海苔を振りかけてるのも良い感じ
ツルツル食感の麺は 茹で上げ出されたのを冷水でヌメリ
を取り除いてる 喉越しが良く感じるのは細麺のせい？
少し辛口のつゆには予め擦りごまが入り 薬味の生姜と
青ねぎが用意される 麺には左程コシは感じないけど
麺の硬さは言えば対応はしてもらえる 言うの忘れた
口が欲してた冷たい麺を啜ると 何故かホットした気持ちに
なれる 貧乏人が食べるざるうどん 金持ちの方なら天ざる
を注文するけど 個人的にはこれで十分だと思ってる
何でもそうです 常に我慢してるのが年金受給者の実態
美味しく食べれただけで 喜んで店を後にする
次回は早めに行きます その時はざる蕎麦と決めてる
この値段で頑張ってるのは立派
★硬い麺で 出来るのか聞いてみる
基本 うどんの麺は硬めが好き
この店は 茹で置きしない店なので聞いてみる
福岡県大野城市白木原のうどん店
平日の１３時過ぎに訪店 先客は少しだけ
スタッフは厨房に５０代らしき店主とフロアでは
奥さんが接客してます
壁に貼られた最初の画像を見てもらえた？
茹で置きはしないので 麺の硬めで提供出来るのか
⚫︎ざるうどん＝５４０円を注文 麺は硬めでお願い出来
ますかと一言言うも返事はしてくれんかった
確かに茹でる時間が必要なので 提供には１０分位待つ
ざるに盛られた結構なボリュームの麺 これで普通盛り
なんです 盛りの良か店ですよ
茹でた後のヌメリは綺麗に取り除いてるので麺はツル
ツルしてての細麺 よ〜と冷えてます これを喉越しが
良い麺って表現しても良いのでは・・
麺の硬さも しっかりと硬めにしてくれてるよ
希望が店主に伝わってたのも嬉しい
つゆはカツオの出しが よ〜と効いてる薄めやけど甘い
これが良いんです スリゴマが最初から入ってた
薬味には 少しの青ネギとスリ生姜です
ワサビも良かけど 生姜のスッキリ感も良し
やはり 麺は硬めがおっさんは好き 希望に応えてくれ
たので評価を少しだけ上げましたので・・
★通勤途中に有るお店。
福岡県大野城市です
旧国道３号線沿いに有るお店で以前から
通勤途中で気にしてたお店。
平日の１２時に訪店。先客は１０名です。
スタッフは６０代のご夫婦。
限定ランチ＝７００円の貼り紙が目に入る
聞くと、とり天らしいので注文。
小うどん・ご飯・サラダ・小鉢・香物とか
提供には時間を要しました。
貼り紙には手打ち麺で注文後に茹でるとか
とり天は４切でムネ身の柔らかいのが
何とマヨネーズと不明のママレード擬き？
聞くと何やらブレンドしてるそうです。
つけ汁以外で とり天食べたの初めてだが
これなら、唐揚げでも良いのでは？
とり天は本来の食べ方が良いですね。
小うどんが並の量有ります。てっきり
かけうどんかと思ってたが ワカメ たぬき
おぼろ昆布から選べるとかで ワカメに
柔らかな細い麺 ツル感有りですがコシの
有る麺が良かなんで茹でを短縮したら絶体
理想の麺になるね。
あれっ小鉢が付いて無いやんと不満の独り言
ご飯のレベルは３.０とまずまず。
後客は６名来られました。
限定ランチと丼物が出てます。
お店の営業時間などの詳細を撮影してきた。
店内は喫煙ＯＫ テーブル２０席 小上がりが
１２席 駐車場は６台分店前に有り。
店内の棚には漫画の単行本がどっさりです
定休日＝画像確認
営業時間＝画像
※限定ランチは男性はお腹一杯になれます
小鉢が気になるんだけどな〜
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Jintoku Udon
|
|---|---|
| 類型 | 烏龍麵、蕎麥麵、食堂 |
| 預約・查詢 |
092-573-7037 |
| 可供預訂 | |
| 地址 |
福岡県大野城市白木原5-2-1 |
| 交通方式 |
距离白木原 422 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
32 Seats （ カウンター１２席 テーブル８席 小上がり１２席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 店舗前に６台可能 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 備註 |
手打ちうどんそば専門店 |
昨年の10月以来の訪店は 本格手打ちうどん・そばの店
丼物も人気みたい まだ食った事ないけど・・
何となく今日のランチは冷たいのを食べたく この店を
思いついてしまった やはり麺を食べるなら手打ちが良い
平日の12時過ぎの訪店 1人なので空いてる向かい合わせの
カウンター席に座るけど 前の客との仕切りがされてるので
気兼ねなく食う事は出来る 前回はざるうどん食ってるので
今回は ざるそばにしてみようとメニューを見るも 大盛りの
値段の表示が載ってない 聞いたら＋200円と言われる
⚫︎ざるそば(大盛)＝800円をお願いする おそらく1.5倍
注文うけて麺を茹でるので少し待たなければ
8分程して出されました 流石に大盛りはボリューム有る
麺の大盛りは大丈夫 楽にペロリと食える自信有り
黒い刻み海苔が品質の良さを思わせる 少し太めの
ニ八と思われる更科風 見た目では茹で過ぎかなと思い
辛口のつゆに 練りワサビと少ないネギを大事に使わないと
大盛りにしてはネギ少ないのと違うかな つゆには鰹出しの
味が口に伝わらない 関東風のつゆは 蕎麦を3口食べたら
それ以降は馴染んできた 麺の芯部まで良く冷えてる
けど やはり少し茹で過ぎてる タイマーで測ってないのか
それとも目を離したのか？ 残すのは勿体ないので全部は
一応平らげた 麺が多すぎたのでお腹は膨れてしまう
うどんと一緒の釜で茹でてるので蕎麦湯を出される事は
無かった 冷たい蕎麦は香りがしないのかな〜
70代後半の店主と奥さん2人で頑張る歴史あるお店です