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ベンガル・デルタの味 : Higashi Indo Bengaru Ryouri Semmon Ten Indhian Supaisu Fakutori-

官方消息

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Higashi Indo Bengaru Ryouri Semmon Ten Indhian Supaisu Fakutori-

(東インド ベンガル料理専門店インディアンスパイスファクトリー)
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4.0

JPY 2,000~JPY 2,999每人
  • 美食/口味-
  • 服務-
  • 氣氛-
  • 成本效益-
  • 酒類/飲料-
2022/07訪問第 1 次

4.0

  • 美食/口味-
  • 服務-
  • 氣氛-
  • 成本效益-
  • 酒類/飲料-
JPY 2,000~JPY 2,999每人

ベンガル・デルタの味

井尻から春日までの短い区間を繋ぐ裏道っぽい「なぎの木通り」沿いにある。駐車場は店の横に6台。
少し前、コロナの影響でインド人シェフが帰ってこれなくて、一時的にスペイン料理屋になってるという話だったが、今はスタッフもそろってベンガル料理屋として平常運転している。

ベンガル料理に魅せられた日本人経営の店というところだ。シェフは前述のとおり、現地から招かれている。

日曜日の2時頃に入店。他の最後のお客さんとちょうど入れ違い。

バングラデシュにまたがるインド東部のベンガル地方は、ネパール高原から流れ込む多くの大河によって肥沃なデルタ地帯を形成してるっていうのは、中学校の社会科くらいでも習う。
要するに稲作と魚が豊富ということだ。表に書いてある、ナンはないというのはそういうことだろうか。

マトンカリー 1400円
骨際のゼラチンがトロトロで絶妙。汁はサラッとしていて、くどさはなく辛さもほどほどである。
マスタードオイルで調理されている。

付いてくるバスマティライスもサラッとぱらっとした炊き上がりで、軽やかな口当たりである。


ランチメニューにはなかったが、ビリヤニができるか聞いてみたところ、他客もないので多少時間がかかるが、できるとのこと。

コルカタエビビリヤニ 1870円
エビはアルゼンチン赤エビ。15センチクラスが3-4匹、頭ごとバスマティライスとともに、陶器でできたハンディーと呼ばれる胴の部分が太くなった鍋で炊きあげられている。
こちらもフワッサラッとしたバスマティに、エビミソや茶色くなるまで炒めた玉ねぎの甘みがしみている。
このビリヤニはなかなかレベル高い。

立地から受ける印象とは裏腹に、レベル高めのインド料理屋といえる。

ナンがどんどん出てきておなかがはちきれそうになるインド料理屋に比べると、価格帯はやや高めで量は多いとは言えないが、おいしいところで終わるちょうどよさがある。

さっぱり目の口当たりで、もたれるとかもなさそうである。

魚は、淡水だと近所の養魚場から仕入れる鯉や、ナマズ(輸入)、海の魚なら白身系のスズキとかイトヨリなどを使うそうだ。予算を決めてアレンジメニューがおススメのようだ。次回は魚カレーも試したい。

PayPay可

餐廳資訊

細節

店名
Higashi Indo Bengaru Ryouri Semmon Ten Indhian Supaisu Fakutori-(Higashi Indo Bengaru Ryouri Semmon Ten Indhian Supaisu Fakutori-)
類型 印度料理、印度咖哩
預約・查詢

092-586-6665

可供預訂

可以預訂

地址

福岡県春日市昇町4-24 稲生ビル1F

交通方式

從西鐵大橋站乘坐西鐵巴士42號在“升町公民館前”下車徒步10秒從JR“博多南站”徒步20分鐘 (乘坐西鐵巴士10分鐘)

距离博多南 1,472 米

營業時間
  • 星期一

    • 定期休息日
  • 星期二

    • 11:30 - 15:00

      (L.O. 14:30)

  • 星期三

    • 11:30 - 15:00

      (L.O. 14:30)

  • 星期四

    • 11:30 - 15:00

      (L.O. 14:30)

  • 星期五

    • 11:30 - 15:00

      (L.O. 14:30)

  • 星期六

    • 11:30 - 15:00

      (L.O. 14:30)

  • 星期天

    • 11:30 - 15:00

      (L.O. 14:30)

  • ■ 営業時間
    ディナー営業に関しては、2日前までのご予約でのおまかせコース4名さま以上での完全予約制とさせていただいております。

    ※諸事情、イベント出店等による臨時休業をいただく場合がございます。
預算

¥5,000~¥5,999

¥2,000~¥2,999

預算(評價匯總)
¥2,000~¥2,999¥2,000~¥2,999

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付款方式

可使用卡

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

可使用電子錢

(Suica等交通系電子貨幣、iD、QUICPay)

可使用二维码支付

(PayPay、d付款、樂天支付、au PAY)

收據 可開立符合發票規定的收據
註冊號碼T9290003008219

*有關最新的註冊狀態,請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。

服務費收費

チャージ料なし

座位、設備

座位數

22 Seats

( 吧臺4席,桌子18席)

最大宴席可容納人數

24人(座位)、30人(站立)
個人包廂

可能的

可容納8人

有可容納10人的半包間

包場

可能的

可接受20人以下

禁煙・吸煙

嚴禁吸煙

停車場

可能的

建築物右側有專用停車場6個車位,附近有投幣式停車場

空間、設備

時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,有沙發座位,有現場表演,提供電源插座,提供免費無線網路連接,接待輪椅客人

選單

酒水

有葡萄酒,對葡萄酒講究

料理

對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究,有素食菜單,提供英文菜單

特點 - 相關信息

此時建議

與家人/孩子

許多人推薦的用途。

服務

可提供慶祝・驚喜的服務(生日盤),可自帶飲料,提供外帶服務

關於兒童

接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),提供兒童菜單,接待嬰兒推車

可以提供兒童菜單。可以應對過敏。

網站

https://www.indianspicefactory.co.jp/

開店日

2018.12.3

備註

*基本上,我們只提供午餐,但晚餐時,我們只提供私人 omakase套餐,需至少提前 2 天預訂。 *我們的菜餚還提供素食、純素食和清真食品選項,因此請隨時與我們聯繫。 ⁡

店鋪公關

滋味深厚的當地原汁原味的東印度/孟加拉地區的料理專門店印度香料工廠

專門提供東印度/孟加拉/加爾各答美食的餐廳,採用當地採購的時令食材、自產蔬菜和香料,具有濃鬱的當地風味。 [營業時間] 11:30-15:00 (LO 14:30) ※晚餐服務僅限4人份的omakase套餐(5,500日元起),且需至少提前2天預約。 *週一休息/6個停車位⁡ *我們一直在招募若林忠宏教授的印度樂器[西塔琴和塔布拉琴班]的學生,該課程每隔一個週末在我們的商店舉行。