Mendokorosabou fuku
(麺処茶房 福)- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期三、國定假日後
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Mendokorosabou fuku（Mendokorosabou fuku）
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵、咖啡店、油麵/拌麵 |
|
092-558-6855 |
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| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
福岡県大野城市東大利3-4-14 |
| 交通方式 |
西鉄下大利駅から徒歩9分（700m） 距离白木原 452 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay) |
座位、設備
| 座位數 |
50 Seats （ カウンター 10席、座敷 6席（ 1〜6人掛け）、掘りごたつ 3席（ 4人掛け）） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 半個室有り |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 喫煙スペース有り |
| 停車場 |
可能的 3台 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有情人雅座,有吧檯座位,有日式包廂,有日式圍爐座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,對燒酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),接待嬰兒推車
キッズスペース有り |
| 開店日 |
2023.11.20 |
| 備註 |
スープ無くなり次第終了 |
大野城市の『麺処茶房 福』。
壁に挟まれた 狭い通路を通って 店の入口へ。
太さ８cmくらいの 流木で出来たドアノブを掴み
引き戸をスライドさせて おじゃまします。
提供されている 麺のメニューは、下記の３種類。
① 燻製薫る 熟成醤油ラーメン(880円)
② 鰹薫る 博多モツニラまぜそば(980円)
③ 檸檬薫る 博多明太まぜそば(900円)
初見なので ベースと思える ①を注文。
提供に掛かった時間は ５分ほどで文句なし。
確かに ふんわりと燻製の香り♪
細かく ほぐされた背脂が 表面を覆っています。
スープを味わうと 背脂があっても アッサリ。
ほどよい甘みがあり 気のせいか香味油のような
風味も感じます。
前述の ②は カツオ節が 主張するスープなんだ
ろうけど、 この①の方も カツオ節と昆布を主と
した「和」の うま味が 主張していますよね？
スープに わずかに感じる苦みが 気になるけど、
これは カツオ節による物か、醤油による物か、
はたまた 燻製による物なのか？
焦がし醤油か 燻製した醤油を 使っているんじゃ
ないかと 勝手な想像をしてしまいます。
麺は「中太」。
ちぢれ具合と モッチリした食感が良い。
モモ肉のチャーシューには 燻製の仕上げだけで
なく 中華風の味付けが 施されている感じ。
「八角らしき風味」と ひと言で片付けられない
ような、複雑に思える味で 美味しいです♪
長ネギは 湯せんに掛けているのか、ヘチャッと
した食感だし 風味も弱めなのでイマイチ。
食べログの評価が ３.０５(2024年 ２月現在)と
低いのは 創業 間もないからであって、おそらく
人気になる 美味しい お店だと思います。
ただ 個人的には 舌も 胃袋も フトコロも どれも
微妙に満足できませんでした。
「日本蕎麦の掛け汁みたいなスープだ」という
印象は 最後まで拭えず。
トッピングも チャーシューだけでは物足りない。
福岡県のラーメンの価格が 他県の大都市の物に
追いついているのは 納得ができません。
それは 麺の量が 他県より少ない事が多いから。
コチラも替玉(150円)をしないと 物足りない量
なのに、それにしては高い という感想です。
ほど近い 場所にある『醤油屋塩之助』サンと
つい比べてしまいますが、そこまでの満足感は
なかったなぁ。