何度でも通いたい寿司★4.5
実家に帰る前に北九州は小倉にて
名店の「もり田」さんを予約して訪問しました。
全国的に有名な小倉の天寿しの先代のもとで
働いていたという大将のお店。
大将の穏やかな表情、ご家族の穏やかな
もてなしの雰囲気もいいですね。
まずはつまみとして
ヒラメとウニ（ウニは地元の相之島産）。
ハモ
つまみは息子さんから。
甘みを引き出すようにしてあるヒラメ。
旬の時期のしっかりとした味のあるハモ。
そして寿司は
づけ
フグ
ヒラマサ
イワシ
赤貝
アワビ
剣先イカ
車エビ
ノドグロ
アナゴ
鉄火
ウニ
コハダ
ヒラメ
メネギ
〆の巻物
握りは大将から。
口に入れるとふわっとほどける空気の入りが
素晴らしい。
サイズもちょうどいい。
天寿し、もり田は九州近辺の地で上がる
魚介を生かした九州前とも呼ばれる寿司の名店。
ネタそのものを良さを生かすことを考えて
塩やカボスなどでサッと食べる。
江戸前とは違う意味で最高です。
日本酒は山形政宗、雁木、亀齢、亀亀覇。
やはり食中酒として旨い酒でした。
とても居心地がよく、何度でも通いたい店です
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sushi Morita
|
|---|---|
| 類型 | 壽司 |
| 預約・查詢 |
093-531-1058 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
福岡県北九州市小倉北区魚町2-5-17 インクスポットビル ２Ｆ |
| 交通方式 |
從JR小倉站 (小倉城口) 出發，徒步約6分鐘從北九州單軌電車小倉線平和通站出發，徒步約2分鐘 距离平和通 90 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥20,000～￥29,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥15,000～￥19,999￥15,000～￥19,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
8 Seats （ 吧臺座位） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
平靜的空間 |
選單
| 酒水 |
有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 網站 |
かなりの時差投稿ですのでご容赦ください。
先代の天寿しの流れを継ぐ
小倉の名店。
近海で獲れた素材を中心に
塩や柑橘を使った九州前の寿司です。
この日にいただいたのは
・つまみ
あん肝
銀杏串
とり貝の炙り
ヒラメの刺身とウニ
〆鯖
タコのやわらか煮（山椒が効いてる）
・握り
ヒラマサ
フグ
鰆
中トロ
サンマ
剣先イカ
甘鯛
煮アワビ
穴子
ネギトロ
口に入れると、ほろっとする
シャリの加減は抜群。
大将をはじめ、ご家族がつくりだす
穏やか雰囲気も大好き。
年に1回は欠かさず通いたい。