餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sushi Tsubasa
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|---|---|
| 類型 | 壽司 |
| 預約・查詢 |
093-953-8282 |
| 可供預訂 |
僅限預約
2024年4月より、毎週火曜日と水曜日をお休みさせていただきます。 |
| 地址 |
福岡県北九州市小倉北区魚町3-3-24 新米谷ビル2F |
| 交通方式 |
小倉站步行8分鐘 距离平和通 129 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥20,000～￥29,999￥20,000～￥29,999
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| 付款方式 |
可使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
8 Seats （ ※中午有6個座位營業。） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 有吸煙室 |
| 停車場 |
不可能 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 服裝規定 |
、 |
| 備註 |
如果本店沒有葡萄酒，可以自帶葡萄酒。另外，請不要帶入紅葡萄酒。自帶費用葡萄酒一瓶5,500日元~根據瓶數而不同，請事先電話咨詢。 |
●訪問回数1回 移転前3回
北九州市の若手ホープの寿司が食べられます。
突き出しは鯛の昆布締めとゼリー 木の芽の香り
味付けが繊細で、昆布の旨みと木の芽の香りの調和がいいです
関門の煮蛸 柔らかい部分と繊維質のしっかりした部分があった。
彼岸フグの寿司 食感が素晴らしい 噛めば噛むほど味が出る。柑橘系の使い方も上手
イカとウニの握り 隠し包丁がきれいで、ウニの質もよい
アコウの握り 脂の乗りが良くて旨い
甘鯛 ねっとりした旨みが出ていた
ヒラメと紫蘇 紫蘇の使い方が斬新
ヨコワマグロ すっきりした旨み
漬け 中まで味が染みてよかった
萩の赤ウニ エグミなどみじんもない 口の中で溶ける
新子 少し骨を感じたのと、魚の臭みがわずかにあった。しっかり〆て熟成させたものが好み。
新さんま HRメニュー クリアーかつ濃厚な味わい
島原の海老 塩と醤油で 普通にうまい
生とり貝 濃厚な香りながら、もう少しフレッシュ感のある香りのほうが好き
蒸しアワビ ジューシーさはあまりなく柔らかかった。旨みと香りはある
穴子 少しあぶって香ばしい。穴子の厚みはもう少しほしい 季節柄しょうがないかも
干瓢巻き 巻き方はたいへん上手。
日本酒は、主人が好きなだけに、品ぞろえがいいのも嬉しい