官方消息
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Yakitori Massugu
(焼鳥 まっすぐ)
焼鳥 まっすぐ
焼鳥『まっすぐ』。
焼鳥屋さんが多い黒崎で またもや新たなお店が。
激戦区の中で、オープン以来、人気の様子。
私も行ってみました。
店内はカウンター席とテーブル席。木を基調とした内装で 照明は明るく、ややオシャレ。
私がいただいたのはコチラです。
なお、ドリンクは 芋焼酎の水割、ロック、レモンサワーをいただきました。
◆お通し
噂に聞いておりましたが、コチラのお店のお通しは刺し盛り。この日は、鯛、ヒラス、イカでしょうか。
焼鳥を食べに来ているので、お通しが刺身だからって、特に嬉しくはないだろうと思っていたのですが、どれも旨みが出ていて、モッチリした弾力のある刺身。おっと、ウマいっ。
お値段は おそらく400円前後と思われ、高く感じませんでした。
また、焼鳥に付き物のキャベツは注文すれば無料です。
◆焼鳥
ほぼ、お任せでいただきました。
○ささみワサビ（150円）
○ふりそで（180円）
○豚バラ（160円）
○砂ずり（120円）
○せせり（130円）
○ねぎま（160円）
○ステーキ椎茸 おろしポン酢（180円）
○山芋バター焼き（150円）
○肝（120円）追加
全体的に炭火でじっくり焼いたタイプ。ほどよくジューシーで香ばしさもあります。串の先と手元で、身の大きさを変えているものもあって、その場合は火の入り具合も異なり、楽しめます。
味付けは やや控えめの塩でシンプル。卓上の塩、一味で お好みに。
特においしかったのは、ねぎま（160円）。それまで塩が続いていて、ここに来てタレでガツン。身はフワッとやわらかく、鶏の旨みが一瞬広がって 名残惜しく消えます。余韻には 焦がしたネギの香り。
接客はテキパキと明るく丁寧。頑張っている感じが伺えます。
ご馳走さまでした。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Yakitori Massugu
|
|---|---|
| 類型 | 烤雞串 |
| 預約・查詢 |
093-645-4120 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
福岡県北九州市八幡西区熊手1-1-27 |
| 交通方式 |
從黑崎站徒步6分鐘 距离黑崎 435 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥3,000～￥3,999 |
| 預算（評價匯總） |
|
| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX、JCB） |
座位、設備
| 座位數 |
18 Seats （ 吧臺6席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
可全面吸煙 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,提供電源插座,提供免費無線網路連接 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對日本酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究,健康/美容食品菜單,有素食菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 開店日 |
2019.8.11 |
| 備註 |
預計8月開業 |
焼鳥まっすぐ。
先日、焼鳥が食べたいと言う友人と訪れました。
お通しの刺し盛り（写真は2人分）は、一体いくらなのか。それを調べて、口コミを完成させようと思ったら、なかなか再訪問ならず、はや数ヶ月。
でも、お店の前を通るたびに、人気店でお客さんが多いなと思っていました。
友人とカウンター席へ。生ビールで乾杯。
同時に15本ぐらいの串を焼き台で丁寧に焼いていく店主。
お通しの話は置いといて、焼鳥はしっかり焼けていますが肉汁を保っていてジューシー。塩加減ほんのチョイ控えめ（卓上に一味あり）、タレのほうは濃く甘め。どの串も おいしかったです。
最近、防災グッズを買い込み過ぎて、いつの間にか、ソロキャンプができそうなほどだと友人。アウトドアの趣味は無かったと思いますが。いや、2人とも完全にインドア派のはず。
もし山を買って、流行りのキャンプを始めたら招待してくれとか、そんな 適当な話をしながら、数杯を飲み干しました。
ちなみに、焼酎は水割よりロックのほうが分量的にお得かな。キープもありました。
この日の接客はシンプル。男性店主プラス、バイト2人体制でしたが、やっぱりお客さんが多いと、刺身をひいたり、串を焼いたりと店主に仕事が集中気味。（それでもスピード感はあります）
ちなみに、店主と常連さんとの短いやり取りからすると、ほどよい距離感で気さくな方のようです。
ご馳走さまでした。