鶏ぬか丼。 : Nukaryouri Misawo

ずっと訪れてみたかった「ぬか料理ミサヲ」初訪問。
土日祝前夜は居酒屋営業。平日昼間はランチ営業で、
日替わり定食以外は、北九州の郷土料理「ぬか炊き」
中心のラインナップ。
子供の頃から食べ慣れ親しんでいるぬか炊き、正直、
大好物って訳では無いのですが、たまごのぬか炊きを
食べてみたくて、昼休みに独りで訪問。

カウンター席に案内され、鶏ぬか丼(900円)を注文。
10分ほどで、鶏ぬか丼が提供。お漬物とお味噌汁、
ほうじ茶も一緒に提供されました。

鶏ももと手羽元(骨なし)、ゆでたまごのぬか炊きが、
麦のはいった白いごはんに盛り付けられていました。
白髪ネギと糸唐辛子の彩りのアクセントも美しい。
鶏肉のぬか炊きが、ほろほろと柔らかいのに弾力ある
食感で美味しかったです。
楽しみにしていた、たまごのぬか炊きの印象が薄れて
しまいましたが、ぬか炊きの汁が染みたごはんも予想
外の美味しさでした。

お味噌汁の具材は、なめことダイコンと青葱。薄味が
好きだけど、ちょっと薄めに感じる味噌汁でした。

お漬物は、100年床のキュウリ、レンコン、ニンジン。
お逢いしたことのないミサヲさんに思いを馳せつつ、
美味しく頂きました。ごちそうさまでした。