Jukusei Zushi Nezakanaya
(熟成鮨 ねざかなや)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Jukusei Zushi Nezakanaya
|
|---|---|
| 類型 | 壽司 |
| 預約・查詢 |
090-7636-4598 |
| 可供預訂 |
可以預訂
電話予約可能な時間帯【11:00～17:00】 |
| 地址 |
福岡県北九州市八幡西区黒崎1-8-16 |
| 交通方式 |
距离黑崎 249 米 |
| 營業時間 | |
| 預算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 預算（評價匯總） |
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX） |
座位、設備
| 座位數 |
7 Seats （ カウンターのみ7席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 近隣にコインパーキング有 |
| 空間、設備 |
平靜的空間 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 網站 | |
| 開店日 |
2022.11.24 |
| 備註 |
グランドオープン 2022年11月24日 |
アーケードから少し入ったところにあります。
新鮮さが命の九州では珍しい熟成寿司。
店主と、女将さんらしき人との、2人でお店を切り盛りされてました。店内は、オープンしたていう事もありとても綺麗で、客席7席のこじんまりと店主の目が行き届く広さ。
単品か、おまかせ(2コース)かが選べますが迷わずおまかせを依頼。
ここの魚は血抜きで有名な津本さん直伝の血抜きで仕上げられたものを、店主が慎重に熟成させたものを使用している。
熟成させているのでコリコリ感とかはないが、口一杯に広がる風味が楽しめました。
シャリは赤酢を使用し、個人的には今まで食べた中で一番好きな塩梅。
お酒も割と豊富に取り揃えていて、楽しめました。
オープンしたてで、まだまだ作業にモタツキ感はありましたが、今後が楽しみなお店です。
ご馳走様でした！