Ajidokoro Daimaru
(味処 大丸)- 位置：
- 芦屋町その他
- 類別：
- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期二
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Ajidokoro Daimaru（Ajidokoro Daimaru）
|
|---|---|
| 類型 | 海鮮、日本料理、壽司 |
| 預約・查詢 |
093-223-0217 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
福岡県遠賀郡芦屋町高浜町4-7 |
| 交通方式 |
遠賀川駅より北九州市営バス |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥4,000～￥4,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥4,000～￥4,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 可使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
100 Seats （ 一階(カウンター７席、テーブル席12席、小座敷１４名)、二階(宴会場５０名様)） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納4人、可容納6人、可容納8人、可容納10～20人、可容納20～30人、可容納30人以上 「50名様までお座敷宴会可能」「20名様までテーブル・イス席対応可能」 |
| 包場 |
可能的 可容納20～50人 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 駐車場は店舗向かいのガソリンスタンドの隣に6台分 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位,有日式包廂 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 網站 |
〈熊本復興支援！熊本の消費を微力ながら後押しする会〉
のオフ会に参加させていただきました。北九州ご出身で熊本で被災されたレビュアー様もご一緒に7人が集い芦屋の [味処 大丸] さんで。
幹事様のご尽力とお店のご好意で熊本のお酒や食材を使った料理を沢山出していただけるとのことです。ありがとうございます。
「男女7人夏物語」(私は加来千香子の役回りで···声だけ加来千香子だともっぱらの評判です♪) の幕開けは「馬刺」から。
◯「馬刺」の赤身の肉はそのままで甘みがあり、柔らかくて弾力もあります。生姜醤油でいただくと旨味が滲み出てくるような味わい。新鮮。美味しいですね～。
◯「熊本産トマト」を器にした「胡瓜とズワイガニのサラダ」。上に乗っている魚の卵トビッコ？が見た目も美しいですが、ズワイガニとの相性も良く、清々しい味わい。トマトと一緒に味わうにはワイルドさが必要。私はかぶりついて問題なし。
◯「熊本産揚げ茄子の煮浸し」···今が旬のナスは味が濃く美味。大根おろし、一味、出汁のバランスが良くて、パーフェクトな美味しさ。
◯「大丸 特製豚の角煮」 はトロトロ感と肉の旨味、歯応えが甘めの味付けの中にぎゅぅっと凝縮された逸品。
これは定番メニューでいただけるんですか？必ず食べたい一品。
◯「芦屋産 一本槍ヤリイカの姿造り」は特にゲソの刺身が甘くてコリコリしていて堪らない美味しさ。地元にいながら芦屋のイカを食べたことがありませんでした。お酒にこれだけあれば大満足ですね。
他に
◯アスパラ、海老、コーンの天ぷら
◯鯛のアラ蒸し
◯南関揚げ(熊本名産)おいなりさんと熊本産カッパ巻き
◯冷製茶碗蒸し
◯阿蘇ジャージー牛乳のカボチャプリン
など堪能しました。
熊本のお酒は
◯花の香
◯あその
◯蝉
◯菜々
◯崇薫
をいただきました。後半は記憶が怪しく、お酒にも詳しくないので割愛させていただきますが、
◯「花の香」は文字通り高貴な花の香りと、淀みなくすっきりとした飲み口、華やかでフルーティーな品の良い味わいがあって、アロマ的官能とともに至福の一杯、を味わいました。
数々の器にこだわりあり、盛付けも美しく、熊本および北九州の食材の魅力を余すことなく味わえたと思います。ありがとうございました。
お隣のレビュアー様にお名前と同じ韻を持つお酒「菜々」(ほんとうはサイサイと読むらしいですが···)をおつぎしようと瓶を傾けると、フフフ···という響が周りから。栓(キャップ)をしたまま瓶を傾けていたようで。そんなことが2、3度あり、
「又五郎さんは天然だね！」と美味しいコメントをいただきました。
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