懐かしい久留米ラーメン
お昼に伺いました
お昼のちょい飲みもしたかったので
チャーシューと餃子も注文
おつまみチャーシューは、ネギたっぷり
辛味噌がついてました
バラ巻きチャーシュー、辛味噌とネギで頂きました
ビールのお供に最適
鉄鍋の餃子は、すごく旨い！
皮はカリッとしてモチモチ、餡は、しっかりしていて
鉄鍋なのでいつまでも熱々！カリッと感もずっと持続！これはいい！
そして、主役のラーメン、自家製麺のようで
久留米ラーメンとしては麺は細め、博多ラーメンと久留米ラーメンの間になるような麺、歯切れがよいパツンと切れる細麺です
スープは昔ながら子供の頃に食べた久留米ラーメンでした
懐かしい久留米ラーメンが食べれるお店でした
自家製麺のラーメン
土曜日のお昼、１３時前に初訪
いつもお店の前を通るとお客さんが並んでいる
今日は並んでいない。コロナのせいか
店内、お客さんもまばら
コロナ対応がとられて、ソーシャルディスタンスも守られています
ラーメンを注文、麺の固さは普通で
店内に製麺機があり、自家製麺をアピール
期待が膨らみます。
ラーメンが登場、チャーシュー、ネギ、のりとシンプルなトッピング
スープを一口、癖もそんなになく、美味しい豚骨スープです。
驚きは麺、普通でお願いしたら、結構、固め
加水率は低めで、パツンと歯切れが良く、小麦の風味がきます。
チャーシューはバラ肉でほどよいトロトロ感です
替え玉を固めんで注文、本当に固めん、パツンではなく、バツンとした食感で、これはこれでありですね。小麦感もアップします
焼きめし、餃子とサイドメニューも多いです
お腹を空かせて再訪します
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Honda Shouten
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵、餃子、什錦麵 |
|
0942-55-4065 |
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
福岡県久留米市南3-27-29 |
| 交通方式 |
西鉄花畑駅より車で５分 距离久留米高中前 901 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 可使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
なし |
座位、設備
| 座位數 |
35 Seats （ カウンター７席､テーブル４名掛け２卓､２名掛け１卓､小上がり６名掛け１卓､４名掛け２卓） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 14台 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,有日式包廂 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 服裝規定 |
なし |
| 網站 | |
| 開店日 |
2010.9.7 |
| 店鋪公關 |
とんこつラーメン発祥の地で、行列の絶えない有名店！
地元の食材を使い、手作りにこだわり、ラーメン道を真摯に追求する【拉麺 久留米 本田商店】。とんこつラーメン発祥の地、久留米で、常に行列ができる大人気のお店です。この店のラーメンは、カップラーメン化によって全国に流通されたほど。そんな人気の秘密は「味」ばかりではありません。清潔感あふれる設備や心のこもった接客など、お客様の「よかった」を常に追求する姿勢にもあるのでしょう。「ちびっ子ラーメン道」を随時 |
以前から気になっていた
◯久留米式ちゃんぽん
◯ラーメン餃子セット
店内は、カウンター席、テーブル、座卓があります
焼きめしを注文されてるお客さんが多く感じました
ちゃんぽんから着丼！
具材も多く、てっぺんにネギが盛られているのが嬉しい
スープは豚骨、以外に粘度がありました
具材も多く、麺もしっかりとしていて美味しい
餃子は、鉄板で熱々！皮はもっちりタイプ
セットのご飯も小サイズの注文も普通サイズは、あったかと
次回は、ラーメンと焼きめし！