餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sakanaya Souma
|
|---|---|
| 類型 | 海鮮 |
|
0942-33-2512 |
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
福岡県久留米市荘島町8-20 |
| 交通方式 |
從西鐵天神大牟田線“西鐵久留米站”開車5分鐘從JR“久留米站”步行9分鐘，開車4分鐘 距离久留米 611 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥5,000～￥5,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥6,000～￥7,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
200 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,對日本酒講究,對燒酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 店鋪公關 |
[共200個座位] 完全私人房間◆在精島町的豪華日式 空間中享用採用時令食材的純正日本日本料理
「Sakana House Souma」安靜地矗立在正島公園附近的正島町的一個住宅區。在這片從主人祖父繼承下來的土地上，我們提供使用嚴格挑選的時令食材的「純日本料理料理」。所有日本日本料理均由技藝高超的廚師烹製而成，精美絕倫。特別是，早上的午餐和晚上的晚餐均選用「坂內屋」特有的新鮮捕獲的魚類。與朝倉的「高湯醬油」混合，可以體驗到更多的美味。另外，人氣很高的「Nizuke」使用的是比目魚、銀鱈魚、黑 |
久留米方面で和の名店と言われるそう馬さんに行ってきました。
無謀にも当日の飛び込みでＯＫしてもらえました。
カウンターにうまいこと滑り込めています。
箱が大きいからでしょうかね、お独り様でも問題なしで入店できました。
夕方はコース料理のみになっているようです。
３５００円から１００００円までの間でおまかせコースが５種類あります。
今回は一番お手頃の「うま」のコース（３５００円）にしてみました。
下戸なのでオレンジジュースをぐびっとまず一杯。
１００％の濃くてうまいやつでした。
突出しのもずく酢を食べながら既にもうご満悦です。(^^ゞ
次にお造りは、鯛、鰆、カンパチ、サーモン。
これはとてもフレッシュでしたね。
切っつけの角が立っているとでも言えばいいのでしょうか。
すごい良いお刺身でした。
続きまして「とうもろこしまんじゅう」なるものが出てきました。
柔らかくてとうもろこしの甘みがある揚げ浸しです。
煮凝り風で柔らかくプルプルな食感でした。
用意されてきたお鍋は豚肉とわかめのしゃぶしゃぶ。
わかめをさっと出汁にくぐらせると綺麗に緑色になります。
わかめは海臭さもなくシャキシャキの食感が良いです。
豚肉しゃぶしゃぶもとろける旨さでした。
でもたまに見るこの紙鍋、なんで焼けないのか不思議ですねえ。
熱々のトマトとキノコのグラタン。
お味噌でしょうけど甘みが生きて引き出されてあります。
味噌が変わり風味ですけど野暮ったさがない洗練された美味しさです。
カレイの煮付け。
これもしっかりしていて、皮までうまい。
醤油の味付けが素晴らしいですよね。
飯物は抹茶塩でいただく天ぷらとシジミ汁に
炊き立ての釜炊きご飯でした。
お替わりもできて艶やかな白ご飯は日本食の心と言えるものと思います。
最後は抹茶のババロアのデザートで〆となりました。
お茶が最後ちょっと薄かったけど大満足のコースでした。
料理を持ってこられた時の説明もとても丁寧にしてくれます。
大学生かなと思しき若い女性でしたが、最後のお店出るまで
しっかり見送ってくれたりとサービスも徹底されているお店だと思います。
気持ち良く御飯がいただける雰囲気と落ち着いた空間がありました。
一番お手頃の３５００円のコースでとても充実しているなと思いましたので
最上級の１００００円は竜宮城みたいになるんじゃないかと想像しています。(^^ゞ
次の機会を是非狙ってみたいなと思わせられる和食の名店でありました。