Aji yoshi
(味由)- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
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ざるうどん
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Aji yoshi（Aji yoshi）
|
|---|---|
| 類型 | 蕎麥麵、烏龍麵、食堂 |
|
0946-22-5118 |
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| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
福岡県朝倉郡筑前町依井394-1 |
| 交通方式 |
国道１１２号線（いわゆる朝倉街道沿い）の朝倉木材信号の近く 距离甘木 1,258 米 |
| 營業時間 | |
| 預算 |
～￥999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 可使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
なし |
座位、設備
| 座位數 |
40 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,有日式包廂 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 服裝規定 |
なし |
10年以上前にたまたま立ち寄り、その麺に感動し、それ以来たびたび伺っているお店です。
初訪問の頃は、食べログの評価はそれほど高くなく、「穴場見つけた！」と一人ほくそ笑んでいましたが、そのうちどんどん世間の評価が上がり、今や地域の有名店ですね。
今日は運動会シーズンのさわやかな秋の土曜日。11時の開店と同時に伺いました。
味由さんを語るなら、やっぱり冷たい麺でしょう。
いつもの「ざるうどん（780円）」を注文。5分ほどで供されました。
やや細めの半透明で艶やかな麺が美しく盛られています。
エッジが立って腰があり、長くてビヨーンと伸びる麺です。
ツユを漬けずにすすると、小麦のいい香りが鼻に抜けます。
すすって噛むとムニュッと余裕の弾力があって、かといって固くもなく、モチモチっとしっかりと歯を受け止めてくれる秀逸の麺ですね。
ツユは、少々甘めですが、割とあっさりしていて麺をしっかり引き立てています。
調子に乗って、温かい「きつねうどん（670円）」を追加で頼みました。
5分ほどで供されました。
オアゲが2枚盛られています。
地元の筑前町産のオアゲとのこと。
オアゲの味付けは控えめで、ほんのり甘くてフワフワです。
出汁は、一口目はカツオ節が効いてややしょっぱめかなとに感じましたが、最後はオアゲの甘さも相まっていい感じで飲めました。
麺は、温かいメニューでもしっかり腰が残っていて、喉越しよく楽しめました。
味由さんの神髄を味わうには、開店と同時に茹でたてを頂きに訪問するのがベストだと知りました。
また、ちょくちょく通います。
ごちそうさまでした。