ホルスキ鍋は 驚愕の美味しさでした! 繁ちゃん屋
福岡県 小郡市にある 繁ちゃん屋 さんに 行ってきました
10月に入り 秋の気配を感じるようになりましたね~
そして これからの季節に欠かせない食べ物が 鍋料理!
福岡は もつ鍋発祥の地であり
バライティに富んだ お店が多く存在しますが
そのほとんどが 牛もつ鍋
しかし 馬料理の名店 繁ちゃん屋 さんには
馬ホルモンを使った 絶品鍋料理 !
ホルスキ鍋(2人前から 2600円~)が あります
今回は そのホルスキ鍋をメインで
頂くために 訪れました~
まずは 瓶ビール(500円)で 乾杯!
アテは 馬刺し(450円)で 軽くウォーミングアップw
筑後地方ならではの 赤身の馬刺し~
馬刺し用の甘めの醤油と生姜とニンニクが
馬刺しの旨味を引き立てますね~
早くも 芋氷にチェンジw
その間 鍋の準備が整ってきましたよ~
目の前には アルミ製のバットの中に
綺麗に盛り付けられた ホルスキ様w
瞬間 見ただけで判る 新鮮な馬ホルモンに
野菜は もつ鍋 定番のキャベツやニラでなく
玉ねぎと小ねぎが 盛り盛り~
早速 鍋に火をかけると
醤油ベースのスープが加熱され
鍋の底から 大量のニンニクが渦巻いてきます
なんだか ワクワクしてきた~w
スープが沸騰したところで
馬ホルモンと玉ねぎをイン!
再び 煮立ったら 小ねぎを入れて
完成です!
まずは スープから味わうと
馬ホルモンの甘さを感じさせる
優しいく美味しいスープ~
大量のニンニクが入っているのに
刺激を感じさせない まろやかさです~
馬ホルモンは 初めのフレッシュ感から
煮込まれていくとスープと同化していく
味わいが 堪らない~
玉ねぎと小ねぎも 同様に
良い仕事をしています~
きれいに 完食した所で
メン(200円)を 注文~
“ちゃんぽん麺が 出てくるのかな”と
思っていたら ご主人がラーメンの麺を茹で始めました~
そう 繁ちゃん屋 さんには
ラーメン(450円)が
メニューに あるのです~
鍋のスープに 豚骨スープを
ブレンドして完成!
硬めに茹でられた ストレート麺に
鍋の出汁に豚骨の旨味が
合わさったスープ!
“ヤバい” 反則級の美味しさです!
いや~ お腹も心も満たされたはずなのに
アルコールと 残された絶品スープを見て
満腹中枢が 崩壊w
通常のもつ鍋では 食べない
雑炊が食べたくなったw
メニューには 無いのですが
ご主人に聞くと なんと できるとの事w
雑炊セット小(190円)お願いしました
出来上がった雑炊を 一口 頂くと
全ての旨味が凝縮された美味しさにKO!
間違えなく 自分の食史上 最高の雑炊でした!
いや~ 馬ホルモンの素晴らしさを 堪能しました~
早くも 禁断症状が出ている
絶品 ホルスキ鍋!
お母さんと息子のご主人が2人で営業しているのと
馬ホルモンのテイクアウトや
地元の方々が多く来店するので
余裕を持って 予約しての来店をオススメします
あと ホルスキ鍋を食べた翌日は
仕事は お休みすることw
ごちそうさまでした
馬ホルモン焼の名店です! 繁ちゃん屋
【再訪】
※3枚の写真を追加
多忙を極めた大分での所用を済ませ、
福岡への帰路の途中、
日田の夜明で温泉につかり、リラックス!
風呂上りのビールが飲みたいところですが車の為、
お店で飲むことは出来ない…
そこで思いついたのが、
繁ちゃん屋さんの馬ホルモンと
うきは市にある柏の豚足を持ち帰りすること!
それぞれのお店に立ち寄り、物を購入!
家で美味しいビールをいただき、
夢のコラボを堪能しました~
結論は… はい!幸せでした~
福岡県 小郡市にある 繁ちゃん屋さんに行って来ました。
福岡県の朝倉、浮羽地区は、白橋さんや柏さんなど、
馬ホルモンの専門店がありますが、
今、一番通っているのは、今回紹介する 繁ちゃん屋さんです。
甘木に向かう国道500号線にあるお店は、
外観から店内まで、“イニシエ”の雰囲気満点!
4時の開店と同時に飲まれる方々も多く、
いや~良いですね~(しみじみ…)
テイクアウトの電話も次々入り、
地元の方々にも愛されているお店です。
さて、今回頂いた物は、
馬 刺(450円)…筑後地方の流れを汲む、赤身の馬刺。
噛み締めると、霜降りには無い、赤身の旨みを感じます。
豚 足(350円)…下処理がしっかりされています。
表面はカリッと、
中は豚足のとろみを思う存分感じる逸品!
マイレビューアーの別名「豚足姫」も
満足すること間違いないでしょう。
馬ホルモン(500円)…繁ちゃん屋の馬ホルモンは、
鮮度抜群の馬ホルモンを
生からしっかり鉄板で焼き上げていきます。
自家製の柚子胡椒と共にいただくと、
馬ならではの上質な旨みが口の中を駆け巡ります~!
卓上の特製ソースも良く合い、
牛や豚のホルモンと違い、
冷めても美味しくいただける
絶品の馬ホルモンです!
今回は翌日が仕事のため、もう一つの看板メニュー、
ホルスキ鍋(2人前 2600円~)は、
頂いていないのですが、
次回は、休みの前日にお邪魔して、
思う存分、楽しみたいと思います。
ごちそうさまでした。
店名 |
Shigechan ya
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類型 | 烤內臟、馬肉料理 |
預約・查詢 |
0942-72-4320 |
可供預訂 |
可以預訂 |
地址 |
福岡県小郡市山隈229-10 |
交通方式 |
甘木鉄道 今隈駅 徒歩4分 距离今隈 291 米 |
營業時間 | |
預算(評價匯總) |
¥2,000~¥2,999
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付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
座位數 |
20 Seats |
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個人包廂 |
不可能 |
包場 |
可能的 |
禁煙・吸煙 |
可全面吸煙 有關被動吸煙對策的法律(修訂健康促進法)自 2020 年 4 月 1 日起施行,可能與最新資訊有所不同,請在光臨餐廳前確認。 |
停車場 |
可能的 |
空間、設備 |
有吧檯座位,有日式包廂 |
酒水 |
有日本清酒,有燒酒 |
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此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
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位置 |
家庭式餐廳 |
服務 |
提供外帶服務 |
福岡県 小郡市にある 繁ちゃん屋 さんに 行ってきました
年末年始の多忙による(飲みすぎ…?)疲れが取れない ワ・タ・シ~
元気を取り戻すため 向かったお店は 馬ホルモンの名店 繁ちゃん屋 さん!
メインの ホルスキ鍋を中心に 美味しい料理とお酒を満喫しました~
まずは 生でウォーミングアップww
摘みは 馬刺し(450円)からね~
筑後地方の赤身の馬刺し!
馬肉の旨味をかみ締めながら飲むビール~
早くも幸せで 芋氷に チェンジね~w
次はちょっと浮気をして 豚足(350円)♡
“カリ・トロ” な 食感と旨味が堪らない豚足~
当然 芋氷のお替りね~
さて いよいよ主役の ホルスキ鍋(2人前から 2600円~)
いつ見ても 美しい 馬ホルモン~
スープが煮立ったら 馬ホルモンと玉ねぎを投入
再び煮立ったら 小ねぎを入れて完成です
まずは スープから いただくと
醤油ベースのスープに 馬ホルモンの旨味プラス
ニンニクの風味 ねぎ類の甘味が感じる
超美味しいスープ~
この 一口で元気になった~w
通常のもつ鍋のような 濃厚さはなく
馬ホルモンが持つ 優しい脂分が
飽きることなく 味わい続けられます
きれいに 具材を完食した所で
いつものように メン(200円)を 注文~
チャンポン麺ではなく ラーメンで使用する
硬めに茹でられた ストレート麺!
この麺に 鍋のスープ プラス 豚骨スープを
ブレンドした スープでいただきます
馬の美味しさが溢れる鍋の出汁に
豚骨の旨味が合わさったスープ!
幸せすぎます~
〆は 雑炊セット小(190円)
全ての旨味が凝縮された雑炊は最高!
余すことなく ホルスキ鍋を堪能しました~
いや~ 馬ホルモンて 本当に上品な美味しさですね~
この日も いつものごとく? 飲みすぎたのですが
次の朝の目覚めが違い 超元気~w
改めて 美味しい物を頂き 元気になりたい時は
また お邪魔します~
ごちそうさまでした