NONOKA RESTAURANT
(ノノカ レストラン)- 位置：
- 八女市その他
- 類別：
- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期二
餐廳資訊
細節
| 店名 |
NONOKA RESTAURANT（NONOKA RESTAURANT）
|
|---|---|
| 類型 | 創新高級料理、創作料理、法式 |
| 預約・查詢 |
0943-24-1712 |
| 可供預訂 |
僅限預約
前日迄に予約 |
| 地址 |
福岡県八女市納楚597-1 2F |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 可使用電子錢 |
| 服務費收費 |
サービス料１０％？ |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
ノノカ レストラン
こちらは2018年の3月に福岡県の八女市にオープンされたフレンチレストランになります。
予約は完全予約制になり2名から受付ており、それぞれ2組ずつになります。
営業はランチとディナーともにされています。
アクセスは羽犬塚駅からタクシーで20分かからないほどになります。
店内は2階建てになり1階にはコーヒーショップがあり、レストランは2階になります。
料理内容はおまかせコース1本のみになり一斉スタートになります。
シェフは八女の別の場所にて「創作料理ノノカ」にて腕を振るわれていました。
お料理は九州の食材を中心に使用されており、見た目も色彩豊かなでとても芸術的です。
食材の味はもちろん香りも活かした調理法をされている印象でした。
どのお料理も上品で繊細な味付けなので最後まで美味しくいただけました。
接客サービスもとても丁寧なのでくつろいで食事を楽しむことができました。
この地への情熱が詰まった一皿がいただける素晴らしいレストランだと思います。
ありがとうございました。
ご馳走様でした。
おまかせコース
¥11000
○ラディッシュ
○あおさ
鯵のタルタル/ジェノベーゼソース/アオサの飴のチップス
○烏賊 セロリ
もんごういか/ヨーグルトと柚子のソース/レモンのメレンゲ/セロリ
○スナップエンドウ
鹿児島のスナップエンドウの炭火焼き/リコッタチーズ/エンドウの鞘から香りを移した出汁の泡のソース
○サスティナブル
本日使用したお野菜の端とキノコお出汁のスープ
仕上げにメロンオイルを加えています。
○鮪
熊本の本マグロの中トロの漬け
マスカルポーネ/タフナードソース/柑橘のげんこう/ビーツのシート
○鰻 バター
福岡柳川の鰻のパスタ
鶏節を削り鰹節のようにかけています。
○牛 赤ワイン
肉まん
○日向鳥 九重ポーク
日向鳥のつくねの焼鳥
○鮃 春菊
ヒラメのムニエル
菊芋のピューレ/ブールブランソース/うるいのチップス
○和牛 人参
熊本のサーロイン
ホースラディッシュのソース
○キャラメル
アイスクリームとアマゾンカカオの組み合わせでいただきます。
○黒豆 苺
○焼き菓子
アマゾンカカオのチョコレートエリーヌ
○スペシャルコーヒー
ブラジル
こちらは1階のカフェ「RAIL COFFEE ROASTERS」のコーヒーになります。
ドリンク
○マスカットスパークリング
○季節の果実:みかん
○林檎ブルーベリー