Yamadaya No Unagi
(山田屋の鰻)- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期二
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Yamadaya No Unagi
|
|---|---|
| 類型 | 饅魚、日本料理 |
| 預約・查詢 |
0944-74-0883 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
福岡県柳川市三橋町柳河585-1 |
| 交通方式 |
距离矢加部 485 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥3,000～￥3,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
96 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
− |
| 停車場 |
可能的 30台 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 網站 |
日曜日のランチタイム、西鉄天神大牟田線矢加部駅から徒歩10分弱ほど、｢うなぎ せいろ蒸し 山田屋｣さんに伺いました。
昭和54年創業。店名の通り柳川名物｢せいろ蒸し｣のお店。
高級感のある店内で、こだわりのせいろ蒸しをいただけるとのことでおすすめいただきました。
【店内】
大きなお店は竹林に囲まれています。
こだわりを感じる庭園を眺めながら店内へ。
店内もかなり広々。
柳川まりやさげもん、掛け軸などが飾られています。
座席も広々。
テーブル、お座敷席いずれも贅沢に空間を使っています。
窓からは日本庭園がしっかり見えます。
13時30分頃の到着で待ちなしで入れました。
【メニュー】
メインはもちろんせいろ蒸しですが、予算や好みに合わせて豊富なラインナップから選べます。
今回は
★こんしゃん膳 3,300円
をお願いしました。
ちなみに｢こんしゃん｣とは柳川の方言で｢お嬢様｣の意味とのこと。
5分ほどでコーススタートです！
いただきます。
■骨せんべい
うなぎ屋さんの定番メニュー。
ちょうど良い塩加減。
カリッとした心地よい歯ごたえです。
■サラダ
キャベツ、レタス、とうもろこし、トマトのサラダ。
中華風のドレッシング。
お皿がキンキンだったので作り置きだと思います。
■小鉢
くらげときゅうりの中華風サラダ。
塩っけ抑えめ。上品な味付けです。
■茶碗蒸し
具材はしいたけ、鶏肉、海老。
出汁が効いています。こちらもかなり上品です。
■せいろ蒸し
満を持して登場！
高級感のある赤い器に香ばしそうな鰻、鮮やかな錦糸卵が映えます。
背開きして備長炭で一本一本手焼きしたといううなぎの蒲焼き。
ふっくら。旨みがぎゅっと凝縮されています。
タレはうなぎの頭で出汁をとるという独自製法。あっさりしているのですが、コクも感じられます。初めてのお味です。
ご飯は固めの炊き加減。
うなぎの出汁とタレがしっかり染み込んでいます。
ふわっふわの錦糸卵も良い仕事していますね〜。
■香物
たくあん、きゅうりの浅漬け、野沢菜です。
■肝吸い
うなぎの肝は全く臭みなし。
ほろっと苦い。これぞ肝吸いです。
■コーヒー
食後はホットコーヒーをいただきました。
【あとがき】
贅沢な空間でこだわりを感じる、せいろ蒸しを堪能しました。
他店と比較してコスパも良いと思います。
個室もあるのでゆったり出来ますね。
ごちそうさまでした。