官方消息
本店已登錄為TabeLog店家會員。本店相關營業資訊，是由店家人員所公佈。
Tempura Hirai
(てんぷら ひら井)- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期一
専門店の天ぷら！
置賜町、国道１３号線とパセオ通りとの間の一角にあります。
このあたりは、注目店が結構あります。
こちらもその一つ、天ぷら専門店「ひら井」さん。
天ぷらを中心としながらも、季節ごとに様々な個性的な料理をいただけます。
今回、お通しは鰆の西京焼きと大根おろしの和えもの。
お造りは 烏賊、鯛、海老。
ねっとり甘い烏賊は白眉。
主菜の天ぷらは、沖縄の、淡雪のような塩と、月替わりの合わせ塩（今月は柚子胡椒）、天つゆでいただきます。
天種は、クモ＋手一束(車海老）、雲丹、茗荷、舞茸、軍鶏笹身、鱚、南瓜、穴子
胡麻の生麩、松茸、マスカット・・・順不同
雲丹の濃厚な味わい。
生より凝縮された香りが口いっぱいに。
軍鶏笹身のジューシーさ・・・そんなバカなと思うでしょ。
でも、食べればわかります。
ミディアムで揚げて、余熱で火を通すこだわり。
鱚、穴子の豊かでさわやかな味わい。
こういうのを「筆舌に尽くしがたい」というのですね。
松茸の天ぷらより、茗荷の天ぷらの方が印象深い・・・
途中の箸休めには「不思議な」ドレッシングのサラダ。
「不思議な」というのは、小鉢のサラダが全部なくなるまで箸が止まらない。
はじめに出される梅おろしはつまみとしていただきます。
腹一杯です。
なのに、さらになにか出されたら、また食らいつきそう。
ビール、スパークリングワイン、日本酒、芋焼酎までいただきました。
いずれも結構な品揃え、冷やし具合。
これだけ飲み食いして1人＠8,000円ちょっと。
親方、大丈夫ですか？
繁盛するのもうなずけます。
ごちそうさま。
市内でははずせないお店です。
また来ます。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Tempura Hirai（Tempura Hirai）
|
|---|---|
| 類型 | 天婦羅、炸蝦丼飯 |
| 預約・查詢 |
024-522-7064 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
福島県福島市置賜町5-13 シルクビル １Ｆ |
| 交通方式 |
ＪＲ福島駅東口 徒歩10分 距离福島 465 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥6,000～￥7,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay、au PAY) |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T7380003002767 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
| 服務費收費 |
なし |
座位、設備
| 座位數 |
13 Seats （ カウンター7席、個室:テーブル6席。） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納6人 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 近隣にコインパーキングあり |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 關於兒童 |
接待兒童
制限なし |
| 服裝規定 |
なし |
| 網站 | |
| 開店日 |
2005.9.7 |
やっと予約がとれたひら井さん。
3連敗してました。
まあ、当日かける方が悪いんですがね。
本来は、天ぷら、鮨などは、食いたいときにふらっと行くのがいいのです。
でも、ちょっといいお店があると、今はすぐ予約困難になってしまうんですよね。
まあ、かく言うround2もネットで知ったのですがね。
さて今日の手始めはビール。
なんと泡に「てんぷら ひら井」の文字が・・・
親方を見ると、してやったりと顔に書いてある。
やられました。
2杯目は、「つまり ビールは 神泡」
3杯目は「リザ・デル・ジョコンド」
凝ってますねえ。
ほんとサントリーはこういうことやらせるとうまい。
さて料理は、まず鯛の真蒸。
鯛と烏賊のお造りで始まります。
天ぷらまでの助走ですね。
もうこの辺で、ビールがない、焼酎を、と迷っていると
連れが小さなカードスタンドを発見。
「ワレタダタルヲシル」吾唯知足
龍安寺？
日野皓正？
まあ頼んでみましょう。
一口飲んで、危険を感じる。
「これは・・・なんぼでも呑める・・・」
まあ、今日は連れがいるんで抑えますがね。
お燗をはさんで、3杯いただきました・・・orz
今日の天種は、まずは活けの車海老。
クモのうまいこと！
続いて鱚、しかも2匹。
「サイズが小さいんで2匹にしました」
親方、相変わらずのサービス精神。
お次は帆立、レアです。
この辺からは写真どころじゃない。
舞茸、京生麸、和栗、穴子、南瓜、銀杏、鳴門金時・・・
合ってるかな？
まあ、いいや。
最後は、かき揚げとアイスクリームの天ぷらを追加して終了。
色々お話しして、いい時間を過ごせました。
今日もごちそうさま。
必ず、また来ますねえ。