店名 |
Douraku(Douraku)
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類型 | 其他、蕎麥麵、創作料理 |
024-542-3891 |
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可供預訂 |
無法預約 |
地址 |
福島県福島市飯坂町平野字西屋敷14-1 |
交通方式 |
【そば処 どう楽】 距离醫王寺前 701 米 |
營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化,因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
預算(評價匯總) |
¥1,000~¥1,999
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服務費收費 |
なし |
座位數 |
20 Seats ( テーブル12席、小上り8席) |
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個人包廂 |
不可能 |
包場 |
不可能 |
禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
停車場 |
可能的 16台 |
空間、設備 |
平靜的空間 |
酒水 |
有日本清酒,有燒酒 |
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此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
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位置 |
家庭式餐廳 |
服務 |
提供外帶服務 |
關於兒童 |
制限なし |
服裝規定 |
なし |
網站 | |
備註 |
平成17年/2005創業【そば処 どう楽】 |
本日お墓参りの帰りに実家の両親と一緒に11時過ぎに寄りました。総勢6人でしたので一緒に座れるか心配でしたが、開店直後だったので奥の座敷右側にある席に座ることができました。座敷は掘りごたつで足を伸ばすことができて両親にはありがたかったようです。
メニューを見てみるとざるそばが900円で、大盛はプラス400円です。天ぷらは400円で、天ざるは1300円、大盛は1600円と至ってシンプルな品揃えになってます。
早速注文です。ざるそばは私を含め3人が大盛で、残りは普通盛、そして天ぷら3つを注文しました。
既に先客が5人いたので、そちらのそばが1回茹であがり配膳が終わった後10分程でそばが運ばれてきました。大盛2人分を含む5人分しか運ばれてきませんでした。大盛の1人分は少し遅れるとのこと。それは1回で茹であげるそばの量は約6人分と決めていて、それ以上は茹でないんですね。こだわりを感じます。これは期待できます。
運ばれてきたそばは、細めでとても透明感がありみずみずしさが漂っていました。色も白みが強く内側のそばの実を贅沢に使っていることがわかります。私好みのそばです。高まる期待に胸が高まります。一口すすると、なるほど期待どおりのコシのある食感で喉越しも良く、少し甘めのそばつゆとの相性もバッチリです。 そばとしては大盛で十分の量です。
そば湯はぬるめでしたが、お代わりをお願いするとすぐ持ってきていただき対応は良かったですよ。
会計後、外にでてみるとそば教室の休憩で外に出て来たご主人と話をすることに。主人はとても気さくな人柄で、そば好きが高じて北海道に70アールのそば畑を持つようになったようで、ちなみに今日からその新そばの粉を使っているようです。なるほどうまかったわけだ。そして今まで17人がここで修行してそば屋を出店したとか。そば打ちには体力も必要でマラソンを始めた人もいるらしく、マラソン大会のたびに休みになるようです。そば道場恐るべし。そば道楽ここに極まり。