Chisou honma
(馳走ほんま)- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期天
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Chisou honma
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理、日本酒、日式小酒館 |
| 預約・查詢 |
024-521-3310 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
福島県福島市新町3-20 |
| 交通方式 |
JR福島駅東口 徒歩12分 距离福島 732 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥6,000～￥7,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） |
| 服務費收費 |
なし |
座位、設備
| 座位數 |
（ カウンター8席、小上り12席。全20席前後） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
可全面吸煙 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
不可能 近隣にコインパーキングあり |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 關於兒童 |
未成年は謝絶。 |
| 服裝規定 |
なし |
| 備註 |
【ドリンク類】ビール･ソフトドリンクあり。 |
最初にお断りしますが個人的思い入れが入っているため
レビューとしては公正さを欠いている点があろうかと思います。
その点はご容赦ください。
転勤族にとって悲しいのはせっかく仲良くなっても
３年４年で離れ離れになってしまうこと。
でも逆にその土地土地に必ず深い思い出、絆のある店が出来ること。
私にとって福島でのそんなお店が
こちらの馳走ほんまさんです。
初めて訪れたのはもう１０年以上前。
池袋で修行されたマスターが故郷に帰り
店を開いてまだ間もない頃だと思います。
ときには朝まで飲んだくれる私のような若造の相手をしながら
マスターは常に料理の仕込みの手を休めません。
時間をかけてことこと煮込み、包丁を入れ、下味を確かめ
家に帰るのは明け方という生活を続けていらっしゃいました。
さすがに今は休みなしとはいきませんが
そのお姿はまったく変わりありません。
店内は改装で以前より広くなりましたが
シックな内装とライティングは変わらず
落ち着いた大人の隠れ家といった雰囲気。
カウンター中心ですが、小上がりも用意されています。
どの料理も最高においしいのですが
豚の角煮は絶対におすすめです。
マッシュポテトの柔らかな甘さと
濃厚でとろけそうな豚の甘みがマッチしていて
これ以上の角煮を私は知りません。
湯葉刺しや茶碗蒸しの上品なお出汁も
いつも通りでしたが
この日は香ばしい地鶏の伊達鶏の焼きを頂きました。
いずれもフレンチを思わせる彩りで
美と味、目でも楽しめます。
ここでいつも頂いているのが
宮崎の米麦芋あわせ焼酎、人夢可酒。
ブランデーのような味わいでたまらないのですが度数は４０度。
皆、店を出るときには気丈なれど
帰路一人になると腰が抜けるという麻薬のようなお酒です。
この日は久々の再会に浮かれすぎて
ロックで７杯いってしまいました。
腰を抜かさなかったのはまだ若い証拠かな？
調子にのるなとマスターに怒られそうです。
きょうも楽しいお酒とお料理ありがとうございました。