餐廳資訊
細節
| 店名 |
Yazuya
|
|---|---|
| 類型 | 食堂、天婦羅、海鮮 |
| 預約・查詢 |
024-526-2883 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
福島県福島市御山字中川原11-2 |
| 交通方式 |
距离岩代清水 1,601 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 |
| 服務費收費 |
なし |
座位、設備
| 座位數 |
（ カウンター席、テーブル席、小上り席あり。全40席前後） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
可全面吸煙 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 服裝規定 |
なし |
| 開店日 |
2011.2.16 |
初めての訪問です。
うちの両親もそうですが、年寄りは揚げ物に目がないようです。
天ぷら専門店ということでやはり年配の客が多いですね。
長生きしたい方は揚げ物は控えた方が宜しいかと。（笑）
風情のある純和風の店舗。
入口には秋刀魚が提供できないお詫びの言葉が貼られています。
夏秋刀魚を食材に選ぶとは、なかなかの店です。
そうそう、今年は秋刀魚が不漁らしいですね。
北海道で水揚げされる夏秋刀魚は刺身で食すと最高に美味なのですが、この状況では今年はお預けですかね。
純和風の店舗。
テーブル席とカウンター席、小上がり席があります。
天ぷら専門店ですが、どうやらカウンター席がメインの店ではないようです。
カウンター席に座りました。
カウンター越しに天ぷらの揚げ台が見えるようなっていますが、目の前には油はね防止のパネルが設けてあります。
揚げるところは目の前で見れても、揚げたての天ぷらをすぐに提供するという趣向の店ではないようです。
品書きには和食膳、天丼、海鮮丼、天ぷら定食、刺身と天ぷら定食が各種。
天ぷらと刺身が中心の食事メニューとなっています。
「海鮮野菜天丼」790円を注文。
暫くすると揚げ台の前に料理人が現れた。
おっと、安価な天丼までも態々目の前で揚げてくれるとは恐縮です。（笑）
海鮮種は海老、イカ、鱚。
野菜種は茄子、ししとう、南瓜。
値段が値段ですからね。
価格相応の食材といった感じで、特に素材の旨味が強く出ているような天ぷらではありません。
タレの味に特徴がありますね。
天ぷらの裏側に染み込ませ、盛り付けた後にも上から落としている。
寿司屋で使用される煮切りのようなとろみがあり、鰻や焼鳥のタレのように色が濃い。
濃口なのかと思いきや、甘さは控えめで味はまろやか。
醤油の尖った感が中和されている。
使用している米も全体のバランスを考えて選んでいると思います。
天丼に求めても仕方ありませんが、やはり素材の質ですかね。
持ち味が強調できるような質の良い食材であれば、全体の印象もまた違ってくると思います。
ただし、790円という値段は破格。
刺身と天ぷらの両方が付く和食膳も安価設定。
本格的な天ぷらが安価で味わえるというのが、こちらの店の魅力になると思います。