店名 |
Jikasei Chuukasoba Suzuran
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類型 | 拉麵 |
024-502-2207 |
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可供預訂 |
無法預約 |
地址 |
福島県福島市瀬上町字行人堂1-3 オフィスオバラ 1F |
交通方式 |
瀬上駅から徒歩5〜6分440m 距离瀨上 543 米 |
營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化,因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
預算 |
~¥999 |
預算(評價匯總) |
~¥999
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付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位數 |
20 Seats ( カウンター4テーブル席5) |
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最大宴席可容納人數 | 25人(座位) |
個人包廂 |
不可能 |
包場 |
可能的 可接受20人以下 |
禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 外に喫煙所有り |
停車場 |
可能的 30台 |
空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,提供電源插座 |
此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
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位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),接待嬰兒推車
ベビーチェアー有り |
開店日 |
2021.11.20 |
しかし・・・
これが女性が作るスープなのか・・・
男気もビビる旨味成分未使用の純粋な丸鶏スープ。
店外にはブンブンと丸鶏を炊いた香りが漂っている。
◇中華そば(¥800税込み)
◇すずらん匠(¥950税込み)
訪問前・・・
食べログで確認した中華そばの印象はもしかしたら白河ラーメン系!?
実食したらこれがまるで違う、白河ラーメンは丸鶏というか鶏皮と脂だけではなく他の出汁も使っていますがこちら自家製中華そば すずらんは純粋に丸鶏系のスープと脂のみ。
・鶏油は即座に舌に張り付くので、スープの旨みとか醤油タレが感じにくくなるという問題がありますので知らない方には??となる事多し。
・麺は白河ラーメンに似た自家製麺ですが加水が強いので最初は良いのですが後半はグダグダになりマルちゃん激麺のワンタンみたいな感じに。
これは喜多方の製麺所の最低ランク品よりも弱いが舌触りは悪くはありません、この鶏油の強い一杯には何気に合っている印象はありますが、低加水の熟成ストレート麺か極太のうろたの純鶏そばような麺の方が合うと思います。(ラーメンは好みがあるので私の浅はかな感想です)
・すずらん匠は麹が香る繊細なまとまりとなります(味噌ダレ)。
味付けの濃いラーメンが好みの方には合いません。
超マニアックな純丸鶏スープのお店。
御馳走様でした〜♪
* ここである噂話・・・
白河の有名店の二代目がこのタイプに舵を切って暫く営業したらしいのですが客離れが激しかった。
という事で初代のスープに戻したら賑わいが戻ったらしい