Shungyosai Enishi
(旬魚菜 えにし)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Shungyosai Enishi
|
|---|---|
| 類型 | 海鮮、日式小酒館、海鮮蓋飯 |
| 預約・查詢 |
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| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
福島県伊達市保原町宮下33-1 |
| 交通方式 |
阿武隈急行保原駅から徒歩10分 距离保原 589 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
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| 付款方式 |
可使用卡 |
座位、設備
| 座位數 |
17 Seats （ カウンター5席、４人掛けテーブル3卓） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 近所に商店街専用の駐車場有り、KEEP FIELDSの北側 |
| 空間、設備 |
平靜的空間 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,對日本酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 開店日 |
2023.11.26 |
知人からの情報で保原に海鮮の居酒屋が出来たらしいとの事。
ランチも多数あるらしいので伺ってみました。
（尚、その紹介者は魚介系は全く食べません笑）
尚修行先の鮨処 濱蝶/ハマチョウさんは福島の北部エリアでは片手に入る人気のお鮨屋。
駐車場はお店の前に一台か（隣のスナックの前はNGです）。
保原の商店街用の駐車場（無料）がKEEP FIELDSの北側にあるのでそこが良いかもです。
私なら保原商店街利用の方にも開放されている保原体育館駐車場（無料）を使います。
店内はカウンター席が楽しい。
オープンカウンター的な感じで親方の包丁捌きとかネタの扱いを見るのが楽しい。
今風のお鮨屋的な雰囲気で棚倉の小判寿司の雰囲気もあり（＾＾）
◇魚定食(￥1600税込み)刺身5点盛り/銀ダラ煮付け
お刺身ではスルメイカと甘海老（赤海老より小さいが殻付きを剥いたタイプ）が美味い。
蛸は頭というか腹ですがこれが柔らかくて美味しいです（良い仕事ぶり）。
赤身は大きな柵からの分厚い平造り、鯛は分厚い削ぎ切りでお得感があります（ちょいと冷凍感があるがランチですので）。
銀ダラは冷凍でも仕入れが実は馬鹿高いのですがこれは頑張って格安で提供。
皮目のゼラチン/そして牛蒡の柔らか煮が美味い。
セロリが効いたお新香とか出汁がきいた汁物、そして季節のフルーツ（本日は柿）と細部にわたり質感は高い。
鮨処 濱蝶/ハマチョウのランチも魅力的ですがこちらのランチはやや安めなのでそこが狙い目か。
土日もありつけるという魅力は大きいかも。
ご馳走様でした。
＊お店のご好意により夜の部のメニュー表もアップできましたのでご参考までに
シマアジがあるのは中々貴重、鮨屋でも高級店にしか無いネタとなります