天丼抜群 : Ten Ichi

場所は塙町。
失礼かもしれませんが、こんな田舎町に天ぷら専門店が在るのかと、以前から気になっていた店ではあります。

天丼が食べたくなり、ふらりと立ち寄りました。
店内はカウンター席と座敷席。
接客に覇気がないというのか、歓迎されている空気感ではないですね。
でも嫌いじゃないです、こういう雰囲気（笑）

私も仕事明けで黒のスーツに派手目のコートを着用。
マスクを外せば無精髭。
見た目が悪いですからね。

先客は常連と思しきしがないおじさんが一人。
カウンター席に座る。
天ぷら専門店ではカウンター席に座るのが絶対条件。

品書きにある料理は下記。
天丼各種、天ぷら定食、とんかつ定食、エビフライ定食、さしみ定食、天ぷら一人前、さしみ単品。

とんかつや刺身もありますが、天ぷら専門店であることが分かります。
カウンター越しにパチパチと小気味良い揚げ音が聴こえます。

・天丼（味噌汁付）税込1,200円
結論から言うとかなり美味しいです。
まず油の香りが良い。
そして食材の持ち味が強く出ている。
タレは甘めでさらさら。
米も味噌汁も旨い。

種の素材は価格相応ですが、鮮度の良いものを使用しているのが分かります。
食材の持ち味がより強調される種の切り方も職人の技でしょうね。

接客姿勢や店の雰囲気はさておき。
この店は凄いなー。

どのくらい美味しいかって？
天ぷらではなく天丼という括りになりますが。
県内で天丼が美味しい店となると、私的には僅か3軒しか思い浮かびません。
小名浜と桑折町と石川町の某店。
天丼の味に関してはその３軒より上でしょうね。
たぶん深夜食堂の小林薫よりも上でしょうね。

たとえ歓迎されなくても。
運転手付きで必ず再訪したいです、いやする！（笑）

先客のおじさんは天丼の他になんと「かつおの刺身」を注文。
カウンター越しに捌いている鰹を見ましたが、これも鮮度の良い鰹で実に美味しそうでした。
通だな、このおじさん。

私も頼めば良かった（泣）