奥ゆかしいハンバーグ。 : Buru Konzu Dainingu

特製和牛入りハンバーグカレー+グレープフルーツジュース。

会津出張でのランチ。クライアントの方が紹介してくれたお店。
平野部から山に差し掛かる登り坂の中腹にひっそりと建っている。
山小屋のような、見ように依ってはウエスタンな雰囲気でもある。
早速店内に入ると、何だかハワイアンっぽい趣でもあるが、既に13時を回っているのに地元の女性客や家族客でいっぱい。
メニューを見ると、どうやらハンバーグがメインらしい。
隣の男性客がカレーらしいものを食べていたのを横目で見て、美味しそうだと思ったのでハンバーグ入りのカレーに決定。
ライスは小、中、大と選べて中にして貰った。
程なくしてスープとサラダが到着。
スープはビーフコンソメかなぁ？店内のシンプルさや洒落た雰囲気とは異なり動物性の旨味が強かった。
そしてサラダ。ランチのサラダにしてはかなり秀逸。
イタリアンっぽい色使いと大胆な盛り付けは食欲を視覚から増大させる。
食べるとその野菜の旨さに驚いた。とても良い野菜を使ってると云うよりも、何となく作り手の食べ物に対する愛が感じられる。そんな旨さだ。
そしてハンバーグカレーが到着。
第一印象は「洒落てるカレー」と云った感じ。
素揚げした茄子やしめじも添えられている。
もしやここは自由が丘とかではないか、と思うような見た目。
早速カレーを食べたら、やはり見た目通り洒落たカレー。動物性の出汁は殆どないが、野菜やフルーツで旨味を凝縮したような奴だ。
女性なんかはこう云ったカレーはとても好きなんではないかと思う。
さて、ハンバーグ。
………旨い。
なんだろうこの旨さは。確かに和牛入りって書いてあって、牛肉の旨味がしっかりとあるのだけども、どこか爽やかなハンバーグ。
肉汁が飛び出して来るような肉ではない。が、肉の旨味はしっかりある。
このハンバーグもまた、作り手の丁寧な愛が伝わってくるもの。
これはハンバーグだけの定食にしても良かったかもしれない。
しかし、良いお店だなあ。ご飯は美味しいし、店内の雰囲気も程よく静か。
旅先でこんなお店に偶然出会えたら幸せだと思う。
ご馳走さまでした。