Sakaba Jiyuu Jin Shun No Aidu
(酒場 時遊人 旬の会津)- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期天
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sakaba Jiyuu Jin Shun No Aidu（Sakaba Jiyuu Jin Shun No Aidu）
|
|---|---|
| 類型 | 日式小酒館、牛排、郷土料理 |
| 預約・查詢 |
0242-93-5323 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
福島県会津若松市栄町4-46 |
| 交通方式 |
距离七日町 1,227 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥5,000～￥5,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥6,000～￥7,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） |
座位、設備
| 禁煙・吸煙 |
抽煙與禁煙分區 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
|---|---|
| 停車場 |
不可能 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 網站 |
初めて利用します。
ずっと前は居酒屋が入っていた店舗かな。
窓際に設けられた一枚板のカウンター席。
隣席に客が居ないので個室扱いでストレス無し。
建具の小窓からは史跡に鬱蒼と生い茂る緑。
非常に雰囲気の良い店ですね。
牛肉料理、旬の魚介、旬の野菜を使用した一品料理など。
勿論コース料理もあります。
アルコールは日本酒、ワイン、ビール、ウイスキー、カクテルなど。
会津の地酒と全国各地のレアな銘柄が揃っています。
下記の5品を注文。
・わらびと冷奴
・南三陸産本鮪刺身
・会津産アスパラの天ぷら
・和牛たたきおろしポン酢（120g）
・黒毛和牛A5ランクの熟成ランプ（170g）
本日のおすすめにある料理が狙い目でしょうね。
地元会津産の食材を使用。
刺身は手を広げずに、その日仕入れた質の良い素材だけを提供しているようですね。
・熟成ランプ
その辺の居酒屋のものとは格が違いますね。
国産牛A5ランクだけのことはあります。
熟成により素材の旨味が引き出されている。
赤身でありながら噛み締める度に旨味が溢れ出る。
・和牛たたきおろしポン酢
肉汁の味が違いますね。
鬼おろしの食感と風味が和牛の旨味と融合。
会津産アスパラと蕨のお浸しが美味。
アスパラも蕨も大きい。
シン・ウルトラマンのベーターカプセルでも使ったのか？
素材の持ち味ですからね。
只々美味しいと言うしかありません。
会津の蕨は何故こんなに美味いのでしょうね。
窓際のカウンター席の居心地の良さ。
アスパラの天ぷらと蕨のお浸し。
生ビールも抜群に美味しい。
熟成肉と刺身が無くても★4.0は堅い。
「時遊人」という店名に秘められた真意が分かったような気がします。